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Em vídeo de campanha, o supermercado Super Nosso fez uma experiência diferente. Cinco crianças foram convidadas para preparem um almoço de Páscoa para a família. Tudo com o auxílio do cozinheiro e jurado do MasterChef Brasil, Érick Jackin. As crianças foram até o Super Nosso e compraram todos os ingredientes.
A Páscoa é uma ótima data para reunir a família e celebrar com uma boa receita. O chef Érick Jackin já deu as dicas, agora é só colocar a mão na massa! A receita preparada foi um delicioso Brandade de Bacalhau. Separamos aqui tudo o que você precisa para preparar esse prato em casa. Confira!
Brandade de Bacalhau
INGREDIENTES
- 500g aparas do bacalhau
- 1,2kg batata bolinha ou batata asterix
- 10g Dill
- 20g manjericão Ciboulette
- Alho
- Creme de leite
- Tomilho
- Louro Flor de sal
- Pimenta branca em grão
- Azeite de Oliva extravirgem
COULIS DE PIMENTÃO – INGREDIENTES
- Pimentão vermelho
- Azeite
- Sal
- Pimenta branca
- Creme de leite fresco
MODO DE PREPARO
- Retire o sal do bacalhau e deixe de molho 2 dias, trocando a água, às vezes, sob refrigeração.
- Limpe o bacalhau, retire a pele e as espinhas e reserve.
- Coloque as batatas para cozinhar com casca, retire a casca depois de cozida, amasse até obter uma massa e reserve.
- Em uma panela aquecida, adicione o azeite, o alho amassado, o tomilho e o louro, refogue o bacalhau em seguida, retifique tempero e refogue, mexendo até que esteja cozido.
- Limpe e asse os pimentões.
- Em um liquidificador, coloque os pimentões e um fio de água, tempere com sal e pimenta branca moída na hora.
- Depois de liquidificar, passe por uma peneira e finalize com um fio de creme de leite.
- Em uma batedeira, junte as batatas amassadas, o creme de leite e o bacalhau, bata em velocidade mínima com a raquete (pá da batedeira), retifique tempero e adicione as ervas frescas picadas. Misture à mão e coloque em fôrmas individuais ou em uma fôrma única.
- Leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar.
Curtiu? Você pode comprar todos os ingredientes no Super Nosso mais próximo de você.
Serviço
O que? Receitas de Páscoa – Super Nosso
Onde? Em qualquer unidade do Super Nosso
