Os campeões de diversos circuitos do Comida di Buteco 2026 já começaram a ser definidos e parte deles segue agora para a etapa mais aguardada do concurso: a disputa pelo título de melhor boteco do Brasil. Depois de conquistar o público e os jurados em suas cidades, os campeões regionais passam por uma nova avaliação, que vai definir o grande vencedor do país.
Entre os representantes mineiros já confirmados estão o Us Motoca, de Belo Horizonte; o Don Juan Gastronomia e Eventos, de Juiz de Fora; o Villa Di Suti, do Triângulo Mineiro; o Boteco do Lucão, de Poços de Caldas; e o Liu Casa Bar, de Montes Claros. Eles enfrentam concorrentes de diferentes regiões, em uma disputa que valoriza a criatividade e a cozinha de raiz.
Confira os butecos já confirmados na disputa nacional até o momento:
Ao todo, a competição é composta por 27 circuitos. O circuito Vale do Aço é o único que falta, e será anunciado nesta quarta-feira (03).
- Maley Bistrô Bar (Campinas) – “Cremosa Portuguesa”: casquinha de bacalhau com alho-poró, tomate, azeitona e pimentão, gratinada com queijos
- Casa do Guina Petiscaria (Maringá) – “Caldo verde do Guina”: caldo de batata com bacon, calabresa e couve
- Premium Petiscaria (Fortaleza) – “A Experiência”: canapés crocantes com recheios de brócolis, couve-flor e camarões
- Don Juan Gastronomia e Eventos (Juiz de Fora) – “Panqueca de couve”: recheada com filé suíno e catupiry, com polenta
- Aretê Delícias Regionais (Manaus) – “Empanada à cabocla”: pirarucu desfiado com banana-pacovã e verduras
- Duda Bar & Espetaria (Londrina) – “Trio Porkpan”: pão com blend suíno, queijo e chimichurri de alho-poró
- Espetinho no Prato (Recife) – “Raiz Sertaneja”: carne de sol com queijo coalho, mel de engenho e acompanhamentos
- Bar Quintal Maria Flor (Curitiba) – “Encanto, magia e euforia”: ragu bovino com polenta cremosa
- Kassahara Boteco (Belém) – “Boca de Jambu”: rolinhos de filé com queijo, especiarias e acompanhamentos regionais
- Dovah Lanches e Shawarmas (Joinville) – “Lanchinhos da Nick”: mini shawarmas de frango e costela
- The House Smoked BBQ (São Paulo) – “Barquinhas de Endívia”: pulled pork com chutney de goiabada
- Boteco do Lucão (Poços de Caldas) – “Loucura na Baguete”: carne louca com queijo e molho
- Liu Casa Bar (Montes Claros) – “Dobradinha com toque de alho-poró”
- Cuscuz Restaurante (Brasília) – “Chambaril doce”: massa de batata-doce recheada com carne e queijos
- Quintal 32 (Florianópolis) – “Spetonoff ao Poró”: espetinho com molho de estrogonofe
- Panela de Barro (Salvador) – “Cowboy fora-da-lei”: salmão com molho de espinafre
- Casarão do Pastel (Goiânia) – “Virada à Goiana”: bisteca com purê de feijão e mandioca
- Nosso Canto (Rio Baixada) – “Pra pedir música no Fantástico”: cestinha de carnes com creme de espinafre
- Palitus Bar (Niterói) – “Camarão entre páginas”: escondidinho com creme de camarão
- Hora Extra Gourmet (Rio Capital) – “Discostela”: bolinhos de costela com creme de mandioca
- Empório Paulistano (Ribeirão Preto) – “Espetin do Popeye”: carne suína recheada com espinafre
- Empório do Pastel (Blumenau) – “Entre brócolis e goiabada”: mix de pastéis e bolinhos
- Villa Di Suti (Triângulo Mineiro) – “Trio Ternura”: bolinho de linguiça com couve-flor e queijo
- Resenha Gourmet (Porto Alegre) – “Bolinho Resenha”: bolinho de verduras com bacon e queijo
- Us Motoca (Belo Horizonte) – “Risoto Mineiro”: risoto de canjica com carnes e mostarda de jabuticaba
- Empório Caboclo (São José do Rio Preto) – “Partiu de Matula”: trouxinha recheada com vegetais, castanhas e catupiry
Criado em Belo Horizonte no ano 2000, o Comida di Buteco nasceu com a proposta de valorizar os bares tradicionais e a chamada cozinha de raiz. Ao longo de mais de duas décadas, o concurso se expandiu para todo o país e passou a eleger, além dos campeões locais, o melhor buteco do Brasil.
A edição de 2026 reforça essa proposta ao reunir representantes de diferentes regiões e estilos, mantendo como essência a valorização da comida simples, bem executada e com identidade marca registrada dos butecos brasileiros.
Como funciona o Comida di Buteco
O Comida di Buteco ocorre não somente em BH, mas em outras 50 cidades brasileiras. Ao todo, são 27 circuitos e mais de 1.100 bares participantes em todo o país. A lista completa dos bares e restaurantes está disponível no site do concurso.
A escolha do melhor estabelecimento segue o modelo tradicional do concurso. Nesse sentido, público e jurados visitam os bares e atribuem notas de 1 a 10 a quatro critérios: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.
Além disso, o prato tem peso de 70% na nota final, enquanto os demais quesitos representam 10% cada. Por fim, a pontuação do público e dos jurados tem o mesmo peso, correspondendo a 50% cada.
Após a escolha dos campeões em cada circuito, os vencedores avançam para a disputa do título nacional. Em seguida, o melhor buteco do Brasil será anunciado em julho, durante cerimônia em São Paulo.
