Quem gosta de picles ou sempre teve curiosidade para saber como é feita a conserva pode aproveitar uma oportunidade gratuita em Belo Horizonte. Pela primeira vez, a Prefeitura de BH vai oferecer uma oficina para ensinar a população a preparar pepino em conserva.
As atividades serão realizadas em quatro Centros de Vivência Agroecológica (Cevaes) da capital, nos dias 15, 16, 22 e 23 de setembro, sempre das 8h às 11h30.
As inscrições estão abertas até esta quinta-feira (10) e devem ser feitas por meio de formulário on-line.
O que será ensinado na oficina
A oficina “Agregando Valor – Produção de Picles” será realizada pela Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN), por meio da Diretoria de Fomento à Agroecologia e Agricultura Urbana (DFAU).
Durante as atividades, os participantes vão aprender, na prática, todas as etapas para preparar o pepino em conserva, desde a higienização até o envase.
O curso também vai abordar boas práticas de fabricação, com orientações para garantir a segurança, a qualidade e a durabilidade do alimento e evitar contaminações e desperdícios.
Apesar de o pepino ser o foco da oficina, as técnicas ensinadas também podem ser utilizadas no preparo de conservas de outros vegetais, como cenoura, batata, cebola e couve-flor.
Segundo a PBH, a iniciativa faz parte de um ciclo de formação voltado ao aproveitamento integral dos alimentos, à economia local e à autonomia na produção de alimentos.
Veja onde serão as oficinas
15 de setembro: Cevae Serra Verde, na rua Sebastião Gomes Pereira, 140, Serra Verde
16 de setembro: Cevae Morro das Pedras, na rua Belfort Roxo, 215, Nova Granada
22 de setembro: Cevae Taquaril, na rua Dois Mil Duzentos e Quarenta e Sete, Estrada dos Freitas, 1.000, Granja de Freitas
23 de setembro: Cevae Capitão Eduardo, na rua das Macaúbas, s/nº, Capitão Eduardo
As oficinas serão conduzidas por Aline Cardoso Araujo, extensionista da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater/MG) e técnica da Gerência de Fortalecimento da Agroecologia e Ações Estratégicas da SMSAN.
Como se inscrever
As inscrições para participar da oficina são gratuitas e podem ser feitas até esta quinta-feira (10), exclusivamente por meio de um formulário on-line neste link.
