A Semana Internacional do Café reuniu produtores, baristas, cafeterias e apaixonados pela bebida no Expominas, em Belo Horizonte. Em sua 13ª edição, realizada entre os 11 e 13, o evento contou com 240 expositores, degustações, palestras, oportunidades de negócios e competições que destacam diferentes etapas da produção, do grão à xícara.
A feira também atrai quem busca conhecer novos sabores e tendências do mercado. Produtora de café no Sul de Minas, Pâmela Eduarda Silveira, de 28 anos, destacou a diversidade de participantes e a troca de experiências. “Tem o público consumidor final, cafeteria, torrefação, produtor. Está muito dinâmico e a galera está em busca de cafés diferentes. Isso que é bem legal”, contou.
Competição de baristas e torra
Entre os destaques da programação estão as competições de torra e de baristas, que colocam à prova o conhecimento técnico, a criatividade e a habilidade dos profissionais. Para quem participa, os campeonatos também são uma oportunidade de aprendizado e contato com outros nomes do setor.
A competidora Pamela Santiago destacou o nível da disputa e a experiência de participar novamente do evento. “Está sendo um privilégio. É um campeonato bem técnico, com os melhores baristas ali, uma competição muito acirrada, e tem sido só felicidade, sinceramente”, afirmou.
Feira vai além do café
Quem visita a Semana Internacional do Café também encontra produtos que ajudam a compor a experiência em torno da bebida. Doces, geleias e outras iguarias mineiras dividem espaço com os estandes de café. Há até espaço para produtos que não têm relação direta com o grão, como cerâmicas e joias.
Entre os expositores está a Me Lambuzei, que levou doces e geleias para a feira. O doceiro Yuri Soares, de 33 anos, explicou que a proposta é oferecer opções para acompanhar a bebida. O destaque é o doce de leite da marca, reconhecido como o segundo melhor do Brasil, segundo a premiação mencionada pelos representantes.
“O café é um negócio muito gostoso, tem aroma, tem diversos sabores diferentes que você sente. Mas o doce é indispensável. Todo mundo gosta de dar um golinho no café e mordiscar um docinho ali”, disse Yuri.
Com o tema “Café em Transformação – Inovação, Sustentabilidade e Oferta do Mercado Global”, a edição de 2025 também abriu espaço para discussões sobre o futuro da cafeicultura, novas tecnologias e os desafios da produção e comercialização do café brasileiro.
