Hoje, dia 21 de maio, celebramos o Dia Nacional da Cachaça Mineira. Mais que um destilado, a cachaça é uma paixão que, por vezes, divide opiniões. Talvez por conta de sua história complexa, há quem a ame e há quem ainda não tenha descoberto toda a sua riqueza. Mas para entender verdadeiramente essa bebida, é preciso mergulhar em sua trajetória, desde o Brasil Colônia até os dias de hoje.
Nascida junto com os primeiros engenhos de cana-de-açúcar no século XVI, a cachaça é a primeira bebida destilada da América Latina. No entanto, é em Minas Gerais que a bebida encontra uma de suas maiores expressões, sendo elevada a uma verdadeira arte. O estado é o berço da cachaça de alambique e concentra o maior número de cachaçarias registradas no país, com mais de 600 atualmente, segundo a Agência Minas do Governo de Minas Gerais.
Dia Nacional da Cachaça
Já em 13 de setembro, celebramos o Dia Nacional da Cachaça. A data foi oficializada para comemorar o dia em que a Coroa Portuguesa, em 1661, legalizou a produção e comercialização da bebida no Brasil, após anos tentando proibir sua fabricação. Essa decisão, que veio após a chamada “Revolta da Cachaça”, garantiu à bebida seu lugar definitivo na economia do país.
Para celebrar essa herança e desmistificar a bebida, preparamos um guia especial. Se você está em Belo Horizonte, a capital da cachaça artesanal, e quer saborear o que há de melhor, confira a nossa lista de bares.
10 bares para beber boas cachaças em BH
- Kobes Emporium – Santa Tereza (cerca de 400 rótulos de cachaça disponíveis)
- Faísca – Caiçara (carta recém-lançada)
- Casa Alvorada – Santa Efigênia (excelentes drinks à base de cachaça)
- Lamparina – Mercado Novo, Centro (excelentes drinks à base de cachaça)
- Timbuca – Serra (cerca de 200 rótulos de cachaça disponíveis)
- Bar do Antônio (Pé de Cana) – Funcionários (cerca de 200 rótulos de cachaça disponíveis)
- Restaurante Paladino – Pampulha (possui uma cachaça com seu próprio nome)
- Agosto Butiquim – Prado (excelentes drinks à base de cachaça)
- Xico da Kafua – João Pinheiro (museu da cachaça, com mais de 2 mil rótulos)
- Bananeiras – Prado (famoso pelo drink “Bananeiras”)
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