O 1º Festival do Tropeiro Mineiro em Contagem e Região do Barreiro começa nesta sexta-feira (16) reunindo 10 bares e restaurantes, valorizando um dos pratos mais tradicionais da cozinha mineira. O público poderá participar da escolha dos vencedores, que serão anunciados na festa de encerramento, no dia 25 de janeiro, no Shopping do Avião.
Além do público, haverá uma avaliação técnica de um júri formato por sete especialistas. Durante os 10 dias, o circuito acontece simultaneamente nos locais participantes, onde o público pode degustar o prato e uma sobremesa criada especialmente para o festival.
Os quesitos em que os bares e restaurantes serão avaliados são apresentação, sabor e criatividade, definindo os três melhores tropeiros desta primeira edição.
A programação se encerra no dia 25 de janeiro, com evento no Shopping do Avião, às 9h. Além do anúncio do vencedor e comercialização dos pratos, o evento conta com apresentações de blocos de carnaval de BH, show de Paulinho Oliveira, cerveja gelada e a cerimônia de entrega dos certificados aos vencedores escolhidos pelo voto popular e pela avaliação técnica do festival.
A curadoria do festival é assinada por Rosilene Campolina, mestre em Gastronomia e Sustentabilidade. Já o corpo de jurados é composto por:
- Bruno Baggio, influenciador do Food&Trip
- Pedro Loscha, professor de gastronomia da Escola Chef Gourmet
- André Azevedo, personal chef e integrante do Portal Chefachef
- Sérgio Moreira, jornalista e apresentador do programa Minas Turismo Gerais
- Téssia Pessoa, jornalista e apresentadora do programa A Hora do Fazendeiro, da Rádio Inconfidência
- Carla Costa, jornalista especializada em fotografia gastronômica e responsável pelo projeto Registro à Mesa.
Feijão tropeiro
O feijão tropeiro é um registro do Brasil Colonial e surgiu entre os séculos XVII e XVIII. Os tropeiros, condutores de tropas de mulas e burros que transportavam mercadorias, pessoas e notícias por diversas rotas, precisavam de alimentos nutritivos e duráveis.
Pensando nisso, foi preparado originalmente com feijão quase sem caldo, farinha de mandioca ou de milho, carne seca, toucinho e sal. O feijão tropeiro era guardado em uma espécie de mala, presa às celas dos animais.
O prato tem influencia das culturas indígena, portuguesa e africana, e de geração em geração, foi incorporando outros ingredientes, como linguiça, ovos e couve e se consolidou como símbolo da culinária mineira
Conheça os participantes
Boteco Novo
- Endereço: Rua Jerson Coelho, 300 – Barreiro
- Horário de Funcionamento: Terça, quarta e quinta-feira | 17h às 00h – Sexta-feira e sábado | 17h às 2h – Domingo 12h às 00h
- Mais informações
Cheiro e Sabor
- Endereço: Rua Rogério Luciano, 475 – Camargos
- Horário de Funcionamento: Terça-feira a domingo | 11h às 14h – Sexta-feira e sábado | 11h às 14h30
- Mais informações
Dona Geralda
- Endereço:
- Horário de Funcionamento:
- Mais informações
Efigênia Cozinha Tradicional
- Endereço: Mercado Central de Contagem, Portaria II – R. Humberto de Môro, 391 – Loja 16 – Inconfidentes, Contagem
- Horário de Funcionamento: Segunda e terça-feira | 8h Às 16h – Quarta a sábado 8h às 19h – Domingo | 8h às 14h30
- Mais informações
Espetinho da Ana
- Endereço: Rua Afonso Pena, 34 JK (Em frente ao condomínio Sublime), Contagem
- Horário de Funcionamento: Segunda-feira a Sábado | 17:00 – 23:00
- Mais informações
Point do Japa
- Endereço: Avenida João Gomes Cardoso, 965, (Loja),Jardim Laguna, Contagem-MG
- Horário de Funcionamento: Sexta a quarta-feira | 11h às 15h e 18h às 00h – Quinta-feira | 18h às 00h
- Mais informações
Quintal du Chico
- Endereço: Rua Anhangá, 541, Contagem
- Horário de Funcionamento: Segunda a quinta-feira | 11h às 15h
- Mais informações
Restaurante da Bia
- Endereço:
- Horário de Funcionamento:
- Mais informações
Tio Chico
- Endereço: Alameda dos sabias, 393 – Cabral, Contagem
- Horário de Funcionamento: Segunda a quinta-feira | 16 h às 00h – Sexta-feira | 16h às 2h – Sábado | 10h às 2h – Domingo | 10h às 22h
- Mais informações
Space Grill
- Endereço: Rua Norberto Mayer, 16 – Eldorado
- Horário de Funcionamento: 11:30h ás 14:00h | Período noturno terça-feira, sexta-feira e sábado
- Mais informações
