O Florestal, premiado restaurante da chef Bruna Martins (Birosca e Gata Gorda), anunciou que encerrará as atividades em BH. O comunicado foi divulgado nas redes sociais da casa nesta sexta-feira (22), onde também confirmaram que o restaurante seguirá funcionando até o dia 21 de junho.
O local se tornou referência na cena gastronômica da capital ao apostar em pratos autorais centrados em vegetais, sem deixar de oferecer opções com carne. A proposta também valorizava ingredientes fornecidos por microprodutores e agricultores familiares.
Em publicação no Instagram, a equipe definiu o fechamento como o encerramento de “um projeto lindo, plantado e colhido por muitas mãos”. No texto, o restaurante afirma que prefere transformar o último mês de funcionamento em um período de celebração e despedida.
“Estamos tristes e nostálgicos e também felizes e orgulhosos do que cultivamos aqui: uma gastronomia original e de qualidade, em um ambiente acolhedor, alegre e cheio de vida”, diz trecho da publicação.
O Florestal também destacou o impacto do espaço para além da gastronomia, mencionando a ocupação da praça onde funciona o restaurante e as relações construídas ao longo dos quatro anos de atividade. “Queremos dedicar este último mês a agradecer essa experiência e celebrar o que fica: um lindo espaço de cultura e convívio, uma praça mais verde e viva para a cidade”, escreveu a equipe.
Até o encerramento oficial, o restaurante promete realizar uma programação especial de despedida. A casa convidou clientes e frequentadores a retornarem ao espaço nas próximas semanas e compartilharem memórias vividas no local.
O restaurante funciona na avenida Assis Chateaubriand, no bairro Floresta, região Leste da capital mineira.
