Pão com linguiça, pão de queijo com pernil ou até mesmo o prático pão de sal com mortadela. Tanto faz. A verdade é que o mineiro é apaixonado com a união entre pão e carne. E em setembro essa paixão ganha mais um capítulo com a primeira edição do festival Burguer Gourmet em BH.
Com estreia marcada para sexta-feira (22), o evento envolverá uma seleção de estabelecimentos da capital mineira, que criarão menus especiais com hamburguers artesanais e, claro, acompanhamentos. São sete casas no roteiro, com diferentes tipos de sanduíches.
Idealizado pelos organizadores do festival gastronômico Restaurant Week Brasil, o Burguer Gourmet trará pratos tradicionais, no valor de R$39,90, e opções mais elaboradas, por R$49,90. O festival tem duração prevista de um mês, com término em 22 de outubro.
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Segundo o diretor do evento, Fernando Reis, a ideia surgiu de uma demanda do mercado. “Notamos o crescimento de hamburguerias, inclusive parceiros nossos começaram a abrir casas focadas nesse modelo de negócio e pediram a inclusão do prato no evento [Restaurante Week]”, pontua. “Decidimos, então, lançar o festival Burger Gourmet, que, além de BH, percorreu São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e outras capitais”.
O evento conta com o patrocínio das cervejarias Heineken e Eisenbahn e estabelece parceria com o Hospital da Baleia, que receberá parte do dinheiro arrecadado. Com as 16 casas participantes, há a expectativa de que o festival movimente mais de R$400 mil na capital.
Um dos hambúrgueres participantes é o 2010 — Bravura Indômita, opção vegetariana do restaurante Forasteiro Burguer. A montagem leva burguer de lentilha com quinoa, queijo prato, homus (pasta de grão de bico) com tahine (pasta de gergelim), molho de mostarda, alface americana, picles, tomate e cebola roxa.
Confira a lista de restaurantes participantes do festival Burguer Gourmet em BH:
- Assacabrasa | Endereço: R. da Bahia, 1759 — Lourdes
- Coal BBQ | Endereços: Av. Canadá, 179 — Jardim Canadá | Mercado Novo
- Eddie Fine Burguers | Endereços: R. da Bahia, 2652 — Lourdes | Alameda Oscar Niemeyer, 1033 — Vila da Serra
- Forasteiro Burguer | Endereço: R. Dr. Júlio Otaviano Ferreira, 883 — Cidade Nova
- Meatz Burguer N’Beer | Endereços: Av. Aggeo Pio Sobrinho, 374 — Buritis | R. João Rivaldoni Filho, 50 — Castelo | Av. Prudente de Morais, 559 — Santo Antônio | R. Alberto Cintra, 452 — União | Av. Londres, 175 — Eldorado (Contagem)
- Mulligan’s PUB | Endereço: R. Pium-Í, 229 — Sion
- Ponto Burguer | Endereço: Av. Sebastião de Brito, 396 — Dona Clara
