Já imaginou passar pela experiência de comer com os olhos vendados e focar somente no sabor e na textura dos alimentos? É isso que “A Cozinha Nômade” (@acozinhanomade) proporciona ao público, no chamado “Jantar às Escuras”, que volta a BH, nesta sexta-feira (13), no bairro Santa Efigênia. Trata-se de uma gastroperformance para experimentar o alimento e o tempo. Todos os pratos servidos não possuem origem animal.
O Jantar às Escuras funciona da seguinte forma: o público chega e é acolhido em uma grande mesa, e a idealizadora do projeto, Daniela Serruya Kohn explica sobre A Cozinha Nômade, que nasceu de uma pesquisa dela sobre alimentos. Em seguida, todos são vendados para começarem a comer.
“É uma proposta para que as pessoas possam se conectar com o próprio corpo e com os próprios sentidos do corpo. Então quando o público chega, eles são acolhidos no local, eles não sabem o que vão comer mas eu garanto que é uma experiência para que seja prazerosa, então eu fico atenta para que, se houver uma restrição, a pessoa me fale”, conta Daniela Serruya Kohn.
(Luiza Palhares/A Cozinha Nômade)
Jantar tem seis pratos diferentes
Durante o jantar são servidos seis pratos com seis temperos diferentes. “Seis atos que compõem a obra, uma paisagem sonora e as proposições que encaminham os corpos à adentrarem nas possibilidades que o alimento traz. Mastigar atentamente para revisitar memórias. Descobrir. Inventar novas memórias”, define o movimento.
É criada uma imagem na mente dos participantes através do contato com os alimentos até chegar ao momento final da revelação dos pratos e dos ingredientes selecionados para despertar as sensações. O propósito do Jantar às Escuras é criar um espaço de pesquisa do alimento e aprendizagem através dos sentidos.
‘Diferente de tudo o que já experimentei’
A fotógrafa Camila Rocha conta ao BHAZ como foi a experiência de ter participado do jantar, em 2019. “Foi diferente de tudo o que eu já experimentei, porque além de comer vendada, os pratos que foram servidos foram muito exóticos”.
“Para mim, os pontos altos foram a experiência de comer com a mão, de estar vendada e de experimentar novos sabores. Sabores que se você soubesse antes o que estaria comendo, você não comeria pela proposta de mistura deles. Foi incrível saber depois o que estávamos comendo, eu sugiro que todos experimentem”.
Reservas e valores
Ainda restam seis vagas para participar deste jantar que acontecerá nesta sexta-feira, na Casa Matita, bairro Santa Efigênia. As reservas são feitas através do telefone 21 98332-5679, somente até esta quarta-feira (11), por conta da preparação dos pratos.
O evento acontecerá ao ar livre e, em caso de chuva, será adiado. O valor individual é R$ 200, e bebidas alcoólicas são comercializadas à parte. A organização promete respeitar os protocolos e cuidados sanitários contra a Covid-19.
Sobre A Cozinha Nômade
Idealizado por Daniela Serruya Kohn, o projeto é uma proposta de cozinha transdisciplinar, que une ateliê, sala de estudos, laboratório, espaço de criação e expressão da subjetividade. É chamado de “Cozinha Nômade” pois consiste na ocupação de diferentes cozinhas para realizar experiências coletivas e individuais em que alimento é o eixo, por meio da construção de experiências sensoriais e artísticas.
Anota aí:
Jantar às Escuras – A Cozinha Nômade
Data: 13 de maio
Horário: 20h
Local: Casa Matita | Rua João Ribeiro, 313, Santa Efigênia – Belo Horizonte
Valor: R$ 200 por pessoa
Reservas: 21 98332-5679 até o dia 11 de maio
