O restaurante Okinaki, localizado no bairro Lourdes, na região Centro-Sul de Belo Horizonte, promove mais uma edição da ‘Batalha de Baos’, neste sábado (11). O evento une gastronomia, criatividade e interação com o público, e recebe como convidados os chefs Caio Yokota e Victor Valadão, dos restaurantes paulistanos Aiô e Mapu Baos.
A proposta da ação é que os chefs criem versões autorais de bao – tradicional pão chinês cozido no vapor – e os clientes degustem as receitas sem identificação, votando no favorito. O preparo vencedor passa a integrar o cardápio do Okinaki por uma semana.
Inspirado na culinária japonesa, mas com influências de diferentes países asiáticos, como China, Coreia, Taiwan, Vietnã e Tailândia, o Okinaki idealizou o projeto com o objetivo de promover experiências dinâmicas e aproximar o público de BH da gastronomia contemporânea.
Nesta edição, quatro sabores disputam a preferência do público: bao de língua glaceada com maionese de karashi e picles de cebola roxa; frango empanado com salada de repolho, maionese adocicada e molho malam; bao de cogumelos com huitlacoche (trufa mexicana) e queijos mineiros; e hambúrguer de camarão com molho hoisin e maionese de sriracha.
Então, anota aí!
Batalha de Baos com Caio Yokota e Victor Valadão
Data: 11 de abril, sábado
Horário: das 12h30 às 23h
Local: Av. Álvares Cabral, 1.303 – Lourdes, BH
Mais informações em @okinakibh
