Carnes bovinas e suínas voltaram a ficar mais caras em Belo Horizonte e região metropolitana. É o que indica a pesquisa do Mercado Mineiro junto com o aplicativo comOferta.com. Entre os dias 25 a 27 de novembro, 39 estabelecimentos foram consultados. O levantamento mostra que o consumidor está pagando até 12,36% a mais pelo produto. Já a variação de preço chega a quase 230%.
“Os preços das carnes bovina e suína voltaram a subir com muita força nos últimos 21 dias”, destaca o informe. Segundo a pesquisa, o quilo do acém subiu de R$ 29,25 para R$ 31,44, um aumento de 7,47%. O quilo da chã de fora subiu de R$ 36,97 para R$ 39, uma variação de 5,49%. O quilo do filé mignon foi de R$ 57,82 para R$64,97, um aumento de 12,36%. Já o quilo da maminha passou de R$ 41,11 para R$ 43, um aumento de 4,59%.
A carne suína também subiu pelo preço médio. A bisteca aumentou 4,67%, subindo de R$ 18,41 para R$ 19,17. O quilo do pernil sem osso subiu 4,39%, passando de R$ 18,55 para R$ 19,37. O quilo lombinho filé passou de R$ 20,26 para R$ 21,21, um aumento de 4,67%. O quilo do lombo inteiro subiu, passando de R$ 19,36 para R$ 20,83, uma variação de 7,58%.
Já o preço médio do frango está estável. O frango resfriado passou de R$ 11,32 para R$ 11,24, uma queda de 0,71%. O quilo de pé de frango caiu de R $7,45 para R$ 7,10, uma queda de 4.72%. A coxa e sobre coxa passou de R$ 12,88 para R$ 12,73, uma pequena redução em 1,20%.
Variações dos preços
O levantamento também compara o preço entre os estabelecimentos. Nos cortes bovinos, houve uma diferença de até 183% no quilo da fraldinha, custando de R$ 29,99 até R$ 84,95. O quilo do contrafilé pode custar entre R$ 38,95 e R$ 79,95, uma variação de 105%. O quilo do alcatra foi de R$ 39,49 até R$ 69,95, uma diferença de 77%. No quilo da chã de fora houve uma variação de 54%, custando de R$ 34,95 até R$ 54. Já o quilo de filé mignon apresentou uma variação de 118%, custando de R$ 43,99 até R$ 95,90.
No porco, o quilo da bisteca pode custar de R$ 13,99 até R$ 44,95, uma diferença de 221%. No quilo da costelinha houve uma diferença de 106%, custando de R$ 16,95 até R$ 34,95. O quilo do lombinho apresentou uma variação de 100%, de R$ 14,99 até R$ 29,99. Já o quilo do pernil sem osso pode custar de R$ 14,99 até R$ 26,90, uma diferença de 79%.
No frango, houve variação de até 63% no quilo do frango resfriado, custando de R$ 10,99 até R$ 19,90. O quilo do filé de peito de R$ 12,99 até R$ 25,90, uma variação de 99%. O quilo do pescoço de peru pode custar de R$ 17,99 até R$ 25, uma diferença de 39%. O quilo da coxa e sobrecoxa custando de R$ 9,99 até R$ 15,95, uma variação de 59%. Já no quilo do pé de frango houve uma diferença de 229%, custando de R$ 4,25 até R$ 13,99.
