A Escola Municipal Sebastiana Novais, no bairro Tupi, na região Leste de Belo Horizonte, foi a segunda colocada em Minas Gerais, por votação popular, na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. A competição é promovida pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). A receita vencedora foi a ‘Farofa de ora-pro-nóbis’, criada pela cantineira Marina de Fátima da Cunha Reis.
A comissão avaliou mais de 2,7 mil inscrições de todo o Brasil, das quais 136 foram selecionadas para serem votadas. Destas, 55 receitas foram contempladas com a premiação no valor de R$ 5 mil para as cantineiras e de R$ 8 mil para as escolas, que deverão destinar a quantia para melhorar a infrestrutura da cozinha escolar.
As receitas vencedoras serão reunidas em um e-book e divulgadas durante o Prêmio PNAE 2026, marcado para 23 de junho, em Brasília.
Receita
Conforme a Prefeitura de Belo Horizonte (PBH), o desenvolvimento da receita tem uma origem especial, já que a muda da planta ora-pro-nóbis foi levada até a escola por uma aluna e cultivada na horta do local com apoio dos funcionários. Aos poucos, o ingrediente de alto valor nutricional foi introduzido na alimentação das crianças, sendo preparado com frango.
O sucesso foi tão grande que a merendeira Marina de Fátima, que está na rede municipal há 17 anos, com aprovação da supervisora da alimentação escolar, Priscila Kellen, realizou a receita da farofa com o ora-pro-nóbis e farinha de mandioca.
Para a diretora da escola, Roseli Mariles, o resultado do concurso foi uma surpresa. “Eram 400 concorrentes e nem imaginávamos sermos contempladas. Tivemos a feliz notícia de estarmos entre as cinco melhores receitas do Brasil”, disse.
Concurso
O concurso teve o objetivo de valorizar o trabalho das merendeiras, que são protagonistas na produção de refeições de qualidade para os estudantes, com escolhas criativas e saudáveis, desenvolvidas em diálogo com as nutricionistas da rede municipal de ensino.
Os cardápios escolares do Programa Municipal de Alimentação Escolar (PMAE) da PBH são elaborados para garantir até cinco refeições nutritivas e balanceadas ao dia. O trabalho conjunto prioriza o aproveitamento dos alimentos integralmente, promovendo a sustentabilidade e educação alimentar.
