A PBH (Prefeitura de Belo Horizonte) está com inscrições abertas para os cursos gratuitos de massas frescas, tortas doces e pizzaiolo, das Trilhas da Gastronomia. São 75 vagas para os públicos prioritários e outras 30 destinadas à ampla concorrência.
Cada candidato poderá fazer inscrição em apenas um curso. A PBH ressalta que os candidatos que já estão matriculados em algum curso das Trilhas da Gastronomia e os que residem no território da Lagoinha têm prioridade na classificação. Os interessados não precisam ter experiência prévia e podem se inscrever preenchendo o formulário disponível no Portal da Prefeitura.
As listas de pessoas classificadas e de espera serão divulgadas no dia 23 de julho, no e-mail informado no ato da inscrição. Já as aulas presenciais terão início em 6 de agosto, no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional Mercado da Lagoinha, na Avenida Antônio Carlos, 821, Lagoinha.
O curso de tortas doces, da Trilha da Confeitaria, ocorrerá durante 11 dias, das 8h ao meio-dia, com carga horária de 44h. Os Os cursos Massas Frescas (Trilha da Comida Mineira e belo-horizontina) e Pizzaiolo (Trilha da Panificação), serão ministrados durante 12 dias, no período da tarde, das 13h às 17h, com carga horária de 48h.
Em cada curso, além das técnicas específicas, os participantes terão acesso a conteúdos sobre boas práticas na manipulação de alimentos, noções básicas de gestão financeira, cálculo na ficha técnica, precificação e habilidades sociais para o mercado de trabalho. Também haverá rodas de conversa e oficinas sobre imagem, fotografia, apresentação de produtos e estratégias de vendas em mídias sociais.
