A grande final da 5ª edição do Concurso Prato Junino tomou conta do Mercado Central de Belo Horizonte na manhã deste sábado (13). O concurso selecionou os pratos que serão comercializados na Vila Gastronômica do Arraial de Belo Horizonte 2024.
A competição reuniu receitas inéditas elaboradas por universitários do curso de Gastronomia das faculdades Estácio de Sá, Senac em Minas, Promove, Arnaldo e Una. O evento, que faz parte da pré-programação junina da capital, teve início às 9h.
Os cinco grupos vencedores, um de cada universidade, terão seus pratos comercializados na Vila Gastronômica, espaço de alimentação do 45º Arraial de Belo Horizonte, que ocorrerá nos dias 20, 21, 27 e 28 de julho.
Confira a lista dos pratos vencedores de cada instituição
Centro Universitário UNA
Caminho da Roça – Bolinho de canjiquinha acompanhado de chutney mineiro
Faculdade Arnaldo
Sanduíche do Mercadão – Sanduíche de pernil com crosta de queijo
Faculdade Estácio de Sá
Pão de queijo central – Pão de queijo com linguiça de pernil na cachaça, vinagrete de maçã verde, goiabada picante, couve crispy e bastante queijo canastra.
Faculdade Promove
Bombinha de Minas – Bolinho de canjiquinha com costelinha suína recheada de Queijo Minas artesanal, servido com molho de tomates rústico picante
Faculdade Senac em Minas
Brigadeiro Ô Balancê – Brigadeiro de colher de pamonha com queijo Canastra. Acompanha farofa de pipoca caramelizada com canela
Cortejo Junino
Este domingo (14) também será de programações juninas na capital mineira. Um Cortejo Junino sairá do Mineirinho, às 13h, e seguirá em triciclos decorados até a Igrejinha da Pampulha.
As quadrilhas juninas que irão participar do Cortejo serão avaliadas por uma comissão que julgará as caracterizações dos triciclos e a animação dos grupos durante o percurso. A novidade para esta edição é que o trajeto será na Pampulha e percorrido sem o uso de tração animal.
Será realizada operação de trânsito para o Cortejo Junino. As quadrilhas seguirão pelas avenidas Coronel Oscar Paschoal e Otacílio Negrão de Lima, em direção à Praça Dino Barbieri. Equipes da Unidade Integrada de Trânsito (BHTRANS, Guarda Civil Municipal e Polícia Militar) estarão presentes para acompanhar o deslocamento e garantir o fechamento e desvios operacionais necessários.
Itinerário do Cortejo Junino: Avenida Coronel Oscar Paschoal, Avenida Otacílio Negrão de Lima e Praça Dino Barbieri.
