O concurso que celebra a cultura de botecos em Belo Horizonte já tem data para começar. Na última terça-feira (19), foi realizada a tradicional reunião de abertura do Comida di Buteco 2024, com a presença de organizadores, participantes e patrocinadores do festival. A disputa gastronômica tem início previsto para o próximo mês.
Com adesão recorde, a edição de 2024 promete movimentar a cena local entre os dias 5 de abril e 5 de maio. Ao todo, 121 participantes competirão pelo título de melhor boteco e serão avaliados por seu petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Segundo Maria Eulália Araújo, cofundadora e diretora do Comida di Buteco, o mês de abril não foi escolhido a toa. “Queremos fazer com que abril seja o mês especial para celebrar a cultura do boteco, assim como é fevereiro para o Carnaval”, diz.
Neste ano, o tema da disputa é livre, ou seja, não há ingredientes especiais obrigatórios para a criação de receitas. Estabelecimentos de todas as noves regiões da capital estão confirmados, sendo 39 novatos ou que voltam a participar depois da ausência em 2023. O lema da vez é “Somos Todos Buteco”, e o preço do prato concorrente é fixo: R$ 35 para todos os participantes.
“Para além da comida, o buteco é um lugar muito democrático. Assim como há pessoas que vão para exterior para conhecer a gastronomia raiz daqueles locais, queremos que o público enxergue nos butecos um lugar de referências culinárias”, completa Eulália.
A lista de estabelecimentos e pratos participantes ainda não foi divulgada.
Comida di Buteco 2023
O bar Us Motoca, no bairro Camargos, região Oeste de Belo Horizonte, foi o vencedor do Comida di Buteco 2023. Ao todo, 95 participantes receberam o público durante um mês na disputa pelo título de melhor petisco da capital.
O Motoca Ribs, uma costelinha suína marinada em molho chimichurri, assada e coberta com farofa de torresmo, foi o prato que conquistou os jurados. A receita leva, de acompanhamento, gratin de batata ao molho masala cremoso e gratinado com parmesão.
A classificação final do concurso ficou:
1º lugar: Us Motoca
2º lugar: o Espetinhos do Paulão, no Ermelinda
3º lugar: Léo da Quadra, no Barreiro
4º lugar: Café Palhares, no Centro
5º lugar: Spetim, no Silveira
Então se liga!
Comida di Buteco 2024
Data: 5 de abril a 5 de maio
Lema: Somos Todos Buteco
Preço: R$ 35 em todos os estabelecimentos
Tema livre
