Uma pesquisa realizada por grupos em defesa do meio ambiente detectou a presença de substâncias cancerígenas em embalagens de fast food. O estudo analisou amostras das principais redes de alimentos e encontrou o composto cancerígeno em metade dos materiais utilizados. Burger King e McDonald’s estão entre os restaurantes que usam embalagens com a substância.
A análise faz parte de uma inciativa conjunta dos grupos estadunidenses Mind The Store e Toxic-Free Future. O relatório foi produzido a partir de 38 amostras, testadas para a presença de PFAs. Essas são substâncias produzidas pelo homem, para embalagens resistentes a água e gordura, mas que são associadas ao desenvolvimento de câncer.
Foram encontrados PFAs na embalagem do Whopper do Burger King, do Big Mac, dos cookies e batatas do McDonald’s e nos sacos de papel da Wendy’s. Além disso, redes de restaurantes focadas em alimentação saudável, como a Sweetgreen também apresentou altos níveis das substâncias nas embalagens de saladas.
No entanto, os resultados do estudo mostram que é possível embalar os produtos com materiais livres de PFAs. Aproximadamente metade das amostras não apresentou a presença dessas substâncias.
Os riscos dos PFAs
A exposição das pessoas aos alimentos contaminados por PFAs é grave, no entanto o problema não é novo e vai além das embalagens. Segundo o grupo Toxic Free Future, as substâncias são usadas em “uma míriade de outros produtos” e chegou a contaminar a água potável. A ONG afirma que milhões de estadunidenses consomem atualmente água contaminada por PFAs.
A organização também citou um alarmante estudo publicado por um consórcio de cientistas sobre os danos causados pelos compostos químicos. Os PFAs estão associados a vários tipos de câncer, doenças da tireoide, queda na fertilidade, alteração hormonal, aumento no colesterol, entre outros problemas.
As respostas dos restaurantes
Os restaurantes Sweetgreen e McDonald’s afirmaram à CNN que estão fazendo progresso para eliminar o composto das embalagens. Ao Business Insider, o Burger King garantiu que está trabalhando com os fornecedores para adotar uma solução ao problema.
