Um jardim secreto que oferece refúgio em meio ao caos da cidade. É essa a proposta da Cervejaria Octopus, localizada na Região Centro-Sul de Belo Horizonte.
Especializada na produção de bebidas artesanais, a Octopus chega à capital dos bares oferecendo o melhor do mercado cervejeiro em um ambiente intimista e aconchegante.
Quem visita o espaço no coração da Savassi é surpreendido de cara pela apresentação do local: um casarão histórico que abriga uma cozinha cervejeira completa recebe os clientes, que podem acompanhar de perto a produção de todos os chopes servidos na Octopus.
Segundo Natália Dutra, gerente do negócio, a criação da cervejaria já era um sonho antigo. “Quando veio a ideia de montar a fábrica aqui, a gente já pensou em montar o pub lá no jardim, com vista para a fabricação das cervejas”, conta.
“Aqui a gente tem um atendimento no balcão para que o cliente possa provar as cervejas que estão disponíveis no dia. Também procuramos explicar os detalhes de cada bebida. Também tem a visitação guiada que acontece com o cervejeiro da fábrica”.
Ela afirma ainda que o estabelecimento trabalha com a produção de cervejas não pasteurizadas. Isso quer dizer que a produção é pensada para entregar o máximo dos aromas e sabores dos lúpulos, garantindo uma bebida sempre fresca e gelada, é claro.
A Cervejaria Octopus possui cardápio único
O cervejeiro da Octopus, Tadeu Oliveira, afirma que uma das preocupações da empresa é trazer tendências internacionais para o mercado belo-horizontino. “A gente surfa muito em tendências, a maioria da escola americana. Os sócios estão sempre trazendo novidades em relação à insumos e processos”, explica.
“Seguimos mais a linha da escola americana e quando se trata de cervejas mais leves, costumamos observar mais a escola alemã”, comenta. A produção inclui Lagers refinadas, passando pelas IPAs e Double IPAs, até as Sours e Imperial Stouts.
Tadeu revelou também que todos os chopes produzidos na fábrica são vendidos na versão enlatada. Assim, os clientes podem levar para casa aquela cervejinha favorita.
Além dos chopes, a Cervejaria Octopus serve drinks com gin e vinhos. O cardápio inclui ainda petiscos criados pela cozinha do local e pensados para harmonizar com as bebidas.
Anota aí
Endereço: Rua Tomé de Souza, 600 – Savassi, Belo Horizonte
Horário de funcionamento: de quarta à sexta-feira, das 18h às 00h; sábados das 16h às 00h