Arroz de Bacalhau

Ingredientes

• 250g de bacalhau em lascas dessalgado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de pimentão amarelo
• 1/2 xícara de pimentão vermelho
• 5 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola média em cubinhos
• 1 colher de sopa de açafrão da terra
• ½ colher de sopa de páprica picante
• ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 2 ovos cozidos
• 500g de arroz cozido
• Sal a gosto
• ½ xícara de salsa e cebolinha picadas
• 1 xícara e meia de água
• 1 colher de café de pimenta calabresa

Modo de preparo da Arroz de Bacalhau

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente os tomates, os pimentões, a páprica, açafrão da terra, pimenta calabresa e refogue.
3. Junte o bacalhau dessalgado, dê uma refogada e acrescente a água para cozinhar o bacalhau.
4. Depois de cozido, junte o arroz já cozido e envolva no molho de bacalhau.
5. Finalize com o cheiro verde picado e decore com ovos cozidos.