Belo Horizonte vai receber, durante a 2ª Bienal da Gastronomia, um encontro que reúne, além da capital, quatro integrantes da Rede de Cidades Criativas da Unesco: Belém, Paraty e Florianópolis. O evento acontece no Edifício Central, ao lado da Praça da Estação, e celebra a diversidade e a inovação da culinária brasileira com cozinhas-show, menus colaborativos e uma feira gastronômica que valoriza saberes, ingredientes e tradições — da floresta amazônica ao litoral caiçara, da cultura açoriana à cozinha afetiva mineira.
A ação faz parte da programação oficial da Bienal e tem como objetivo fortalecer a integração entre as Cidades Criativas da Gastronomia no Brasil. Além de promover trocas entre chefs e produtores, o encontro reforça o papel de Belo Horizonte como referência nacional no setor e reconhece o trabalho da Belotur dentro da rede da Unesco, que destaca a capital como um dos principais destinos do turismo gastronômico no país.
O Edifício Central, conhecido por sua atmosfera boêmia e por ser um ponto de encontro da vida cultural da cidade, é o palco escolhido para essa celebração. O espaço recebe o lançamento do Guia de Bares do Edifício Central, publicação que convida o público a explorar a história e os sabores desse patrimônio belo-horizontino.
Programação
A Feira da Gastronomia acontece das 17h às 23h, no Lambe Lambe, e contará com expositores que destacam ingredientes e preparos típicos de diferentes regiões brasileiras. Já as cozinhas-show serão realizadas no Bar Baixaria, com a presença de chefs representantes das cidades participantes.
Cozinha Show – Local: Bar Baixaria
- 19h – Yasmin Juliana (Belo Horizonte, Baixaria)
- 19h30 – Eduardo Moreira Diniz (Paraty, Fugu)
- 21h – Fernanda Souza (Belém, Flor de Jambu)
- 21h30 – Janete Borges (Florianópolis, Gastroarte)
Serão disponibilizadas 30 vagas por ordem de chegada para cada apresentação, e as fichas poderão ser retiradas 30 minutos antes do início de cada evento. Confira a programação completa de toda a bienal, clicando aqui.
2ª Bienal da Gastronomia de BH
A atividade integra a 2ª Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte, realizada pela Prefeitura de BH em correalização com o Sebrae Minas. O evento, que vai até o fim de outubro, promove oficinas, feiras e debates voltados à valorização da culinária local, à sustentabilidade e à hospitalidade mineira — e encerra sua programação no dia 31 de outubro, celebrando o aniversário do título de Belo Horizonte como Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco.
