O Querida Jacinta é um bar e restaurante charmoso construído em um galpão no bairro Santa Efigênia. Inaugurado no início de 2018, o lugar tem petiscos deliciosos e cervejas produzidas pela própria casa.
O casal Keyla Pitanga e Vinicius Freitas é responsável pela criação e administração do local. Ao BHAZ, Keyla conta que a ideia surgiu enquanto passavam uma temporada no Brooklyn, em Nova York (EUA). “A gente queria montar um bar de cervejas artesanais, começamos a nos planejar em 2016”.
O objetivo era construir um bar multiuso, que atendesse diversos públicos. “Um lugar para colocar nossas cervejas e as de produtores mineiros. Um espaço para almoço, happy hour, baladinha”.
A música é um guia do Querida Jacinta, com algumas playlists no Spotify. “A música sempre esteve muito presente em nossas vidas. Tem momentos que a gente arreda as mesas para o pessoal poder dançar. O foco são as canções brasileiras, com artistas como Tim Maia, Djavan, Gilberto Gil, Rita Lee, dentre outros. Mas toca de tudo, tem cultura pop, hip-hop, rock, samba, o importante é ser algo animado”.
Identidade de Jacinta
Como um bom bar belo-horizontino, o local conta com mesas na calçada também, além do amplo espaço interno. “É uma identidade de BH, essa ocupação nas calçadas, então é algo que não poderia faltar. Do lado de dentro, temos uma claraboia, para usar a luz natural durante o dia. Tem também um balcão grande em toda a lateral do bar, para quem quiser ficar por ali tomando uma chope, por exemplo”.
Mas, afinal, quem é Jacinta?
Keyla explica algumas pessoas ficam curiosas, e pensam que se trata de algum parente dela ou ela mesmo. Mas não é nada disso.
“Jacinta é uma galinha d’Angola, nosso mascotinho do bar, um personagem tipicamente mineiro. Ela não existe, foi algo criado por nós e que acabou dando muito certo. Nas redes sociais, Jacinta está sempre falando na primeira pessoa, o que ganhou o público, trazendo um bom engajamento”.
Comes e bebes
O petisco mais pedido no local é a famosa Coxa Creme, que é um quitute feito com a coxa mesmo da galinha. Trata-se de uma coxa de frango assada, envolvida em uma massa com uma camada de queijo e cream cheese. Depois a iguaria é frita e, para comer, o cliente segura pelo osso mesmo, muito crocante e saborosa. A delícia custa R$ 15.
Outro prato queridinho é o torresmo de barriga, que acompanha geleia da casa, podendo ser de jaboticaba, abacaxi ou outra fruta da estação, com o valor de R$ 32.
Também tem o arroz de costela, que é um prato clássico. Trata-se de um arroz caldoso, feito com costela de boi desfiada, bacon e linguiça. É servido com banana da terra, couve e ovo de gema mole, com o preço de R$ 47.
Para beber, o estabelecimento oferece três cervejas artesanais, de produção própria. Tem a Ipa Querida, com teor alcoólico maior, sendo mais amarga. A Jacinta Amber Lager é mais próxima da Pilsen, com um sabor adocicado. E ainda tem a Wit do Poleiro, que é uma cerveja feita de trigo.
Além delas, o local ainda conta com rótulos de produtores mineiros e drinks variados, como a Gin Tônica Tropical, muito vendida na casa.
Cardápio da Querida Jacinta
- Filé à Parmegiana – R$ 68
Filé mignon empanado com farinha panko, queijo muçarela, purê de batata e molho de tomate da casa. Acompanha arroz.
- Frango do Quintal – R$ 42
Suculenta coxa e sobrecoxa assada com espaguete e tutu, servido com ovo cozido.
- Gnocchi de banana da terra – R$ 44
Com molho de moqueca.
- Pirarucu do Poleiro – R$ 62
Barriga de pirarucu grelhado com purê de abóbora e gengibre, salada de feijão fradinho e quiabo tostado.
- Burrata – R$ 52
Burrata com pesto de couve, tomatinhos e crispy de couve. Acompanha porção de pães.
- Carne de panela – R$ 38
Carne de panela com tomate assado e picles de cebola roxa. Acompanha fatias de pão.
- Terrine – R$ 40
Combinação de carnes (bovina, porco e frango) envolvidas com bacon, mostarda escura e picles da casa. Acompanha chips de pão e geleia da estação.
- Fritas do poleiro com costela – R$ 34
Batata rústica da casa servida com costela de boi desfiada e creme azedo.
- Tartare de cogumelado – R$ 36
Mix de cogumelos salteados, crispy de couve, fatias de pão de fermentação natural e com cogumelgo defumado.
- Isca de tilápia com coco – R$ 48
Tilápia empanada com coco ralado servido com molho de maionese da casa.
Cervejas da casa
- Jacinta Amber Lager – 300 ml (R$ 12) | 450 ml (R$ 18) | 1 L (R$ 38)
- Ipa Querida – 300 ml (R$ 16) | 450 ml (R$ 23) | 1 L (R$ 42)
- Wit do Poleiro – 300 ml (R$ 14) | 450 ml (R$ 21) | 1 L (R$ 40)
