A Prefeitura de Belo Horizonte (PBH) lança, nesta quarta-feira (13), o projeto ‘Bares com Alma’, que reúne estabelecimentos históricos do ramo na capital. O projeto marca os cinco anos da conquista do título de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela Unesco em 31 de outubro de 2019.
Segundo a PBH, os bares mapeados “se destacam por manter, ao longo do tempo, atividades marcadas por autenticidade e relevância para suas comunidades, com impacto significativo nos âmbitos social, cultural, gastronômico, de sustentabilidade e artístico”.
O ‘projeto “Bares com Alma” foi realizado pela Belotur, em conjunto com Sebrae Minas. Além de receberem uma placa, os estabelecimentos contemplados serão orientados para uma série de ações de estímulo à visitação e à sustentabilidade do negócio.
Inspiração
Conforme a PBH, esta primeira edição do projeto tem como base o programa argentino ‘Bares Notáveis’, política instituída pelo Ministério da Cultura da Argentina para valorizar e apoiar bares e cafés notáveis de Buenos Aires, reconhecidos pela sua antiguidade, cultura e relevância social, fazendo parte do patrimônio cultural da cidade.
A proposta de BH também tem como referência os projetos ‘Bares são Patrimônio’, de Santiago e ‘Prêmio da Música Boêmia’, em Valparaíso, ambos no Chile; ‘Lojas com História’, em Lisboa, Portugal; ‘Os Emblemáticos’, em Barcelona, na Espanha; ‘Bares Tombados’, no Rio de Janeiro e o ‘Prêmio Bairro da Cultura’, em Londres, na Inglaterra.
Bares com Alma
Segundo a prefeitura, bares com alma são estabelecimentos tradicionais que trazem elementos singulares que os tornam relevantes para as comunidades e territórios da capital mineira. Eles têm pelo menos 30 anos de funcionamento e são reconhecidos popularmente como locais de diferencial histórico, gastronômico e cultural.
Na primeira fase do projeto, foi criada uma base de dados com cerca de 100 bares de BH, selecionados por uma comissão composta por representantes do poder público, instituições do setor, jornalistas e personalidades da cultura boêmia da cidade. Na segunda, uma análise qualitativa finalizou a escolha dos 30 bares premiados.
Com PBH
