Entre os dias 21 de agosto e 20 de setembro, as cidades de Nova Lima, Rio Acima e Raposos, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, recebem o circuito gastronômico “Sabores de Ouro”. O projeto tem como objetivo valorizar os empreendimentos locais e a identidade de cada território por meio da gastronomia.
O circuito reúne 33 estabelecimentos, que montaram pratos exclusivos para a iniciativa. As receitas combinam uma proteína de livre escolha, mel e/ou Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). Os pratos têm preços que variam entre R$ 30 e R$ 70.
Depois de experimentar as receitas, o público poderá registrar o voto por meio do QR Code oficial, disponível em cada estabelecimento participante. Ao final do circuito, os votos serão contabilizados para definir o prato vencedor da primeira edição do “Sabores de Ouro”.
Veja os pratos participantes:
Nova Lima
Benedito Gastrobar
Poema Caipira: polenta frita com ragu de costelinha, finalizada com queijo e mel.
Endereço: Rua Dona Maria da Glória, 180A, Macacos, Nova Lima
Horários: Qui e Sex – 17h às 23h | Sáb – 12h às 23h | Dom – 12h às 17h30
Big Elefant
Arroz de Fraldinha à Moda Novalimense: Arroz de fraldinha com taioba, banana-da-terra e picles de cebola-roxa.
Endereço: Rodovia José Francisco da Silva, 250, Loja 6, Chácara Bom Retiro, Nova Lima
Horários: Seg a Sex – 11h às 15h | Sáb e Dom – 11h às 16h
Bistrôteco
Pastel do Quintal: Pastel de polvilho com recheio cremoso de carne de lata e ora-pro-nóbis.
Endereço: Rua Professor Celso Dias, 91, Centro, Nova Lima
Horários: Seg e Sex – 18h às 0h
Brasa Pub
Almôndegas ao Molho Pesto: Almôndegas com molho rústico de tomate, molho de queijo e pesto de Maria Gondó.
Endereço: Rua Liberato Augusto, 12, Honório Bicalho, Nova Lima
Horários: Ter – 11h às 22h | Qua – 11h às 17h | Qui – 9h às 22h | Sex e Sáb – 11h às 23h | Dom – 9h às 17h
Casa Rosa Café
Ciabatta Casa Rosa: Ciabatta de linguiça de costela, ora-pro-nóbis, queijo Canastra e mel.
Endereço: Rua Domingos Rodrigues, 290 AB, Centro, Nova Lima
Horários: Seg, Qui e Sex – 8h às 22h | Ter e Qua – 8h às 19h | Sáb e Dom – 8h às 13h
Chico Bar
Maçã de ouro: Maçã de peito cozida na cerveja, fatias de pão, vinagrete com mel e picles de cebola-roxa.
Endereço: Avenida Rio Branco, 480, Centro, Nova Lima
Horários: Seg a Sáb – 7h às 23h | Dom – 7h às 18h
Comidaria Regino’s
Costelinha Exótica: Costelinha com ragu de ora-pro-nóbis e banana caramelizada com mel.
Endereço: Rua Dona Maria da Glória, 181, Macacos, Nova Lima
Horários: Qui e Sex – 18h às 23h | Sáb – 11h às 0h | Dom – 11h às 18h
Costelão do Márcio
Tesouro Turco: Shawarma com molho de PANC, farofa e batata na brasa.
Endereço: Rua Abolição, 316, Centro, Nova Lima
Horários: Seg, Qua, Qui, Sex e Sáb – 19h às 0h | Dom – 11h às 17h
DeGust Conceito
Croqueta de Costela: Croqueta de costela com molho de mostarda e mel.
Endereço: Rua Lauro Magalhães Santeiro, 389, Bom Jardim, Nova Lima
Horários: Qua a Sáb – 18h às 0h | Dom – 12h às 22h
Empório da Wilma
Ouro Verde da Wilma: Croquete de porco e taioba com maionese de mostarda e mel.
Endereço: Rua Wilma Penido de Barros, 242, Oswaldo Barbosa Pena II, Nova Lima
Horários: Ter – 14h às 19h | Qua e Qui – 14h às 22h | Sex e Sáb – 14h às 23h30 | Dom – 14h às 20h
Gran Toro
Brasa de Ouro GranToro: Linguiça na brasa com abacaxi tostado no mel, mandioca e chimichurri.
Endereço: Avenida Rio Branco, 357, Centro, Nova Lima
Horários: Qua a Sex – 17h às 22h | Sáb – 10h às 22h | Dom – 9h às 19h
Gusto Brasa
Hambúrguer Brasa Prime: Búrguer defumado com maionese de cebola caramelizada com mel.
Endereço: Rua Radialista Adair Pereira, 60, Loja 6, Oswaldo Barbosa Pena II, Nova Lima
Horários: Seg, Qua, Qui e Sex – 18h às 23h | Sáb – 17h às 23h | Dom – 11h às 16h
Mukifo
Bolinho de Carne de Panela: Bolinho de costela bovina com maionese de murici.
Endereço: Rua da Saudade, 171, Macacos, Nova Lima
Horários: Sáb e Dom – 11h às 18h
Sô Emílio Butiquim
Deixa a danada da língua do povo falar: Língua ao molho de cerveja especial Dry Stout, com pão italiano tostado e crisp de PANC da época.
Endereço: Rua Chalmers, 9, Centro, Nova Lima
Horários: Qua a Sex – 18h às 23h30 | Sáb – 17h às 23h30 | Dom – 10h às 16h
Raposos
A Massa Pizzaria
Doce Fumaça: Pizza de calabresa, bacon caramelizado com mel e alho-poró.
Endereço: Rua Professor Ernesto, 23, Centro, Raposos
Horários: Qua a Dom – 19h às 0h
Bar Bora Lá
Essência do Campo: Caldo de mandioca com frango desfiado, torradas e Maria Gondó.
Endereço: Rua Alagoas, 45, Água Limpa, Raposos
Horários: Seg a Dom – 19h às 0h
Big Burguer
Bruto Mineiro: Búrguer artesanal bovino com queijo Canastra, mel e barbecue de goiabada.
Endereço: Rua Tocantins, 95, Morro das Bicas, Raposos
Horários: Ter a Dom – 18h às 0h
Celso’s Chopp
Raízes Crocantes: Batata rústica com porco tostado e molho especial da casa.
Endereço: Rua Pernambuco, 2, Morro das Bicas, Raposos
Horários: Ter a Sex – 16h às 23h | Sáb – 10h às 23h | Dom – 10h às 20h
Estação do Sabor
Conforto da Serra: Sobrecoxa desossada com farofa de talo de taioba, purê de batata, molho de requeijão e glace de frango.
Endereço: Praça da Estação, 230, Centro, Raposos
Horários: Seg a Sáb – 11h às 14h
Mutum Empório
Angu de Quinta: Angu à baiana com molho de carne, taioba e queijo.
Endereço: Rua Cavalhadas, 19, Centro, Raposos
Horários: Sáb e Dom – 8h às 12h
Restaurante Nora Nei
Feijoada da Nora: Feijoada com farofa de taioba.
Endereço: Rua Herval Silva, 1162, Matadouro, Raposos
Horários: Seg a Sáb – 11h às 14h30
Rota do Chopp
Raízes do Campo: Creme de abóbora, costelinha glaceada com mel, farofa crocante e vinagrete de verduras da estação.
Endereço: Ponte Sebastião Pedro, s/n, Centro, Raposos
Horários: Sex – 18h às 0h | Sáb – 17h às 0h | Dom – 13h às 23h
Tempero Mineiro
Crispy do Cerrado: Frango empanado com molho de mostarda e mel.
Endereço: Rua Bolívar de Freitas, 39, Centro, Raposos
Horários: Seg a Sáb – 11h às 14h30
Zé Banana Bar
Coxinha Imperial: Coxinha de pernil com molho de mostarda e mel.
Endereço: Rua Professor Ernesto, 84, Centro, Raposos
Horários: Seg a Sáb – 9h às 23h | Dom – 9h às 18h
Rio Acima
Bar e Restaurante Pôr do Sol
Frango Jecá: Frango com milho, angu e guisado de ora-pro-nóbis.
Endereço: Fazenda Água Limpa, km 16, Zona Rural, Rio Acima
Horários: Sáb – 9h às 17h
Bistrô Canto do Pavão
Dourado do Cerrado: Arroz de limão, vinagrete de feijão-fradinho, filé de dourado empanado e pesto com mel.
Endereço: Rua 15, 80, Canto das Águas, Rio Acima
Horários: Qui e Sex – 18h às 23h | Sáb – 11h às 23h | Dom – 11h às 16h
Cantim de Prosa
Essência da Fazenda: Carne de panela com fatias de pão, manteiga saborizada com mel e jiló crocante.
Endereço: Rua João Clemente Filho, 67, Matadouro, Rio Acima
Horários: Seg – 18h30 às 23h | Qua a Sáb – 18h30 às 23h30 | Dom – 12h às 23h30
Chica Dona Pizzaria
Pizza do Artesão: Pizza de embutidos artesanais, pesto de azedinha, passata de tomate assado e azedinha fresca.
Endereço: Rua 28 de Dezembro, 51, Centro, Rio Acima
Horários: Ter a Sex – 13h às 22h | Sáb e Dom – 8h às 22h
Feijó Cozinha
Costela do Quintal: Arroz de costela, umbigo de banana, queijo coalho, ovo e pesto de PANC.
Endereço: Rua Afonso Pena, 159, Centro, Rio Acima
Horários: Sáb e Dom – 10h às 18h
Mãos do Santeiro
Costelinha com Teriyaki da Roça: Costelinha suada, batata rasgada, molho teriyaki de mel e maionese de azedinha.
Endereço: Sítio Preguiça, Vila Santeiro, Rio Acima
Horários: Dom – 12h às 17h
Na Praça Pub
Porco Crocante com Barbecue de Quintal: Isca de porco empanada, barbecue de mel e mandioca frita.
Endereço: Praça Paulo Teixeira, 24, Centro, Rio Acima
Horários: Seg, Qua e Qui – 10h às 21h | Sex e Sáb – 10h às 0h | Dom – 7h às 21h
Restaurante Canto da Saracura
Sabores da Roça: Croquete de galinhada com maionese caseira de ora-pro-nóbis.
Endereço: Rua Joaquim Alexandre de Souza, 69, Cocho D’Água, Rio Acima
Horários: Ter a Dom – 10h às 18h
Timbé Hamburgueria
Búrguer dos 3 Porquinhos: Hambúrguer de copa-lombo, bacon e linguiça calabresa, com cebola caramelizada no mel.
Endereço: Rua Estrada Real, 967, Cortesia, Rio Acima
Horários: Ter a Qui – 18h às 22h | Sex – 18h às 0h | Sáb – 16h às 0h | Dom – 16h às 22h
