As cervejas artesanais já são o carro-chefe de diversos bares, no Brasil e fora dele. Mas uma empresa da Califórnia, nos Estados Unidos, decidiu ir além e criar a bebida a partir de água reciclada de chuveiro e máquina de lavar.
Trata-se de uma ação da Tartakovsky, que projeta sistemas de reciclagem de água, em parceria com a Devil’s Canyon Brewing Company, fabricante de cerveja do Norte do estado. A Epic OneWater Brew é feita de água residual de fontes como chuveiro e lavanderia.
Diálogo sobre água e sustentabilidade
Segundo informações do The Weather Channel, a “água cinza” vem do arranha-céu de luxo Fifteen Fifty, de 39 andares, situado em São Francisco. Ele usa um dos sistemas de reciclagem de água embutidos da Epic Cleantec e, assim, reutiliza a água de quem reside ali.
A Devil’s Canyon embalou mais de 2 mil galões de água filtrada, limpa e purificada em 7,5 mil latas de cerveja. O intuito da medida é estabelecer um diálogo sobre sustentabilidade.
“Muitas vezes sentimos os primeiros impactos das mudanças climáticas através da água, seja muito pouco, no caso dessas secas prolongadas e cada vez mais frequentes”, disse Tartakovsky à reportagem.
Cerveja não está à venda
Apesar da boa intenção, muitas pessoas ainda têm uma certa aversão à ideia. O idealizador explica que há um problema na percepção pública quando o assunto é água residual.
“Nós projetamos o que gostamos de chamar na Epic de uma sociedade ‘descarte e esqueça’. Não pensamos no que acontece depois que damos descarga os banheiros. E, quando abrimos a torneira, simplesmente presumimos que sai água”, conta.
Apesar de não a bebida não estar à venda, amostras serão distribuídas em eventos especiais, como a Conferência da Água da ONU em Nova York.
