A disputa pelo título inédito de tetracampeão do Comida di Buteco em Belo Horizonte marca a edição de 2026 do concurso. Os protagonistas dessa corrida são o Café Palhares, no Centro, e o Já Tô Inno, no Barreiro, e ambos acumulam histórico consistente no concurso, com presença frequente entre os primeiros colocados ao longo dos anos.
No caso do Café Palhares, as vitórias vieram em 2009, 2021 e 2022. Além dos títulos, o bar também já apareceu em outras posições de destaque, como terceiro lugar em 2006 e quarto em 2023. Para tentar o tetra, a aposta deste ano é o “Picadim”, um picadinho de carne bovina servido com sunomono de talo de couve, torradas e finalização com parmesão.
Já o Já Tô Inno construiu sua trajetória com um feito único: venceu três edições seguidas, entre 2014 e 2016. Depois disso, seguiu figurando entre os primeiros colocados por vários anos, embora esteja fora do top 5 desde 2023. Em 2026, o bar tenta retomar o protagonismo com o “Trem de Minas”, um hot de copa lombo recheado com agrião e pancetta, acompanhado de molho especial.
Além da disputa direta pelo tetracampeonato, a edição também reúne outros bares que já sabem o caminho do pódio. O Santuário Retrô Botequim, campeão em 2017, volta ao concurso com o “Du Gibí”, prato que mistura referências de personagens como Flinstones e Popeye, combinando copa lombo, creme de espinafre e legumes.
Outro nome conhecido é o Bar Bambu, que venceu em 2018 e tenta repetir o feito quase uma década depois. Para isso, apresenta o “Tô com ragu na mão”, um prato que combina repolho ao creme com ragu de fraldinha.
Comida de Buteco BH tem 127 bares na disputa
Ao todo, 127 bares participam da edição 2026 em Belo Horizonte, todos com o desafio de criar receitas inéditas que tenham verduras como ingrediente central. A proposta valoriza produtos típicos de hortas e quintais mineiros, trazendo uma leitura contemporânea da culinária de boteco.
A competição começou no dia 10 de abril e segue até 10 de maio, com preço fixo de R$ 40 por prato. Como de costume, o público e os jurados avaliam os estabelecimentos, levando em conta não só o petisco, mas também atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Para facilitar a sua vida, o BHAZ criou um mapa interativo com todos os bares do Comida di Buteco. Você pode conferir abaixo e selecionar quais quer visitar até o final do concurso:
