Botequeiros e fãs da culinária mineira já podem se preparar, pois o concurso Comida di Buteco 2026 começa no dia 10 de abril, em Belo Horizonte. Neste ano, os bares foram desafiados a criar pratos à base de verduras, na disputa pelo título de melhor boteco da cidade. Ao todo, 128 estabelecimentos participam do concurso, que segue até o dia 10 de maio.
O concurso exige que os bares criem petiscos inéditos, com o ingrediente tema em destaque ou como acompanhamento. Além disso, os estabelecimentos devem vender os pratos pelo preço fixo de R$ 40.
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Verdura é tema do Comida di Buteco
Em 2026, o Comida di Buteco desafia os cozinheiros a explorarem ingredientes simples. Nesse sentido, presentes em hortas e quintais mineiros, verduras como couve, ora-pro-nóbis e taioba inspiram receitas que combinam tradição e criatividade, além de integrarem a mesa das famílias do estado.
“Elas fazem parte da comida feita em casa, da horta no fundo do quintal. Levá-las para o centro dos petiscos é valorizar a nossa cultura”, afirma a cofundadora do Comida di Buteco, Maria Eulália Araújo.
O Café Palhares, um dos mais tradicionais do Centro de BH, por exemplo, criou um prato que leva sunomono e talo de couve. Já o Geraldin da Cida, no bairro Grajaú, na região Oeste da capital, incluiu o almeirão como acompanhamento.
Como funciona o Comida di Buteco
O Comida di Buteco ocorre não somente em BH, mas em outras 50 cidades brasileiras. Ao todo, são 27 circuitos e mais de 1.100 bares participantes em todo o país. A lista completa dos bares e restaurantes está disponível no site do concurso.
A escolha do melhor estabelecimento segue o modelo tradicional do concurso. Nesse sentido, público e jurados visitam os bares e atribuem notas de 1 a 10 a quatro critérios: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.
Além disso, o prato tem peso de 70% na nota final, enquanto os demais quesitos representam 10% cada. Por fim, a pontuação do público e dos jurados tem o mesmo peso, correspondendo a 50% cada.
Após a escolha dos campeões em cada circuito, os vencedores avançam para a disputa do título nacional. Em seguida, o melhor buteco do Brasil será anunciado em julho, durante cerimônia em São Paulo.
Na edição de 2025, por exemplo, o campeão nacional foi o Confraria do Fraga, de Belém, com um petisco inspirado na culinária do sertão nordestino, reforçando a diversidade gastronômica valorizada pelo concurso.
Concurso movimentou R$ 350 milhões
O Comida di Buteco, conforme a organização do evento, movimentou mais de R$ 350 milhões na cadeia produtiva de bares e restaurantes. Além disso, o concurso também atraiu mais de 13 milhões de visitantes em todo o país, consolidando-se como um dos principais eventos gastronômicos do Brasil.
Já no ano passado, o Espetinhos do Paulão conquistou, pelo segundo ano consecutivo, o título de melhor bar do concurso, entre 124 botecos participantes. Com o tema “Paixão pelo Buteco”, o estabelecimento apresentou um prato à base de língua de boi. Além disso, repetiu a tradição do primeiro vencedor da história do concurso, que também apostou no mesmo ingrediente.
Veja a lista dos campeões do Comida di Buteco em BH
- 2025 – Espetinhos do Paulão
- 2024 – Espetinhos do Paulão
- 2023 – Us Motoca
- 2022 – Café Palhares
- 2021 – Café Palhares
- 2019 – Tanganica Art Bar
- 2018 – Bar Bambu
- 2017 – Santuário Retrô Botequim
- 2016 – Já To Inno
- 2015 – Já To Inno
- 2014 – Já To Inno
- 2012 – Patorroco
- 2011 – Bar do Zezé
- 2010 – Bar da Lora
- 2009 – Café Palhares
- 2008 – Bar da Cida
- 2007 – Bar do Véio
- 2006 – Bar do Zezé
- 2005 – Casa Cheia
- 2004 – Bar do Zezé
- 2003 – Bar do Careca – O Pescador
- 2002 – Mercearia do Lili
- 2001 – Mercearia do Lili
- 2000 – Bar do Careca – Cachoeirinha
Então, anota aí!
26º Comida di Buteco
Data: 10 de abril a 10 de maio
Onde: em vários bares de BH
Preço dos petiscos: R$ 40
