O bar Us Motoca, localizado no bairro Camargos, na região Oeste de Belo Horizonte, manterá o petisco vencedor do Comida di Buteco 2026 no cardápio da casa. Quem não conseguiu provar o prato durante o concurso, ou deseja repetir a experiência, poderá encontrá-lo por R$ 65. O valor é superior ao comercializado durante o evento, quando todos os petiscos concorrentes eram vendidos pelo preço único de R$ 40. O anúncio dos campeões foi anunciado nesta segunda-feira (1º).
Neste ano, o bar conquistou o título com o petisco Risoto Mineiro, preparado com canjica, couve, bacon, linguiça e costelinha, acompanhado de mostarda de jabuticaba, crispy de alho-poró e chips de jiló.
Esta é a segunda vitória do Us Motoca no Comida di Buteco. A primeira foi em 2023, quando o estabelecimento levou o prêmio com o petisco Motoca Ribs, feito com costelinha suína marinada em molho chimichurri, assada, coberta com farofa de torresmo, além de batata ao molho masala cremoso e gratinada com parmesão.
Agora, o vencedor da etapa de BH vai disputar o título de melhor boteco do Brasil, marcado para julho deste ano, em São Paulo, onde serão revelados os três melhores bares do país.
Neste ano, 127 bares da capital mineira participaram da 26ª edição do concurso, apresentando petiscos inéditos em que o ingrediente precisa aparecer como destaque ou acompanhamento.
‘Estou me sentido eufórico’
Em entrevista excluisva com o BHAZ, o Jeison Vaz, prorpietário do bar, comemorou a conquista: “A primeira vez foi bom, mas essa eu acho que é melhor”.
Logo após o fim da cerimônia, o empresário revelou que ainda não tinha assimilado a segunda vitória do bar. “Eu estou me sentindo eufórico. Na verdade, eu vou assimilar tudo certinho, mas é muito bom [o sentimento]”, comentou.
Apesar de ainda estar processando a nova conquista, o sócio do Us Motoca destacou que está otimista para a etapa nacional: “Se Deus quiser, nós vamos ganhar esse negócio também”, disse Jeison.
Sócio do Us Motoca há cerca de sete anos, o empresário relembrou que começou a trabalhar em bares ainda muito jovem, influenciado pela família. “Minha mãe é cozinheira e meu pai foi garçom, gerente, já foi tudo em restaurante, desde que eu nasci. Eu entrei para essa área muito cedo, desde os 18 anos”, contou. “Já tá na veia trabalhar com isso”, destacou.
Em 2021, o bar foi vice-campeão do Comida di Buteco e, em 2022, ocupou o 4º lugar.
Conheça os vencedores do Comida Di Buteco BH 2026:
1º – Us Motoca — Risoto Mineiro: Risoto de canjica com couve, bacon, linguiça e costelinha com mostarda de jabuticaba, servido com crispy de alho-poró e chips de jiló.
Endereço: Rua Blenda, 91 – Camargos
2º – Dona Ju Gastrobar — Coisa de Vó: Pescoço de boi (acém) marinado. Acompanhado de couve-flor com molho branco especial e fios de alho-poró frito.
Endereço: Rua dos Borges, 1520 – Jardim Vitória
3º – Andrade’s Beer (terceira vez no pódio) — Ossadinha Atolada: Pescoço de boi com mandioca cozida e agrião, acompanhado de paçoca de carne de sol e torresmo.
Endereço: Rua Dona Geni, 32 – Maria Helena
4º – Bar Mania Mineira — Joelho do Vovô Pig: Joelho de porco com milho assado, polenta e mostarda refogada.
Endereço: Rua Paracatu, 1099 – Santo Agostinho
5º – Cantina Arte Quintal — Porco Atolado na Lama: Carne e pé de porco, molho de tomate e cebola. Acompanha tempurá de ora-pro-nóbis, refogado de mostarda e creme de milho.
Endereço: Rua Realengo, 150 – Caiçara
Como funciona o Comida di Buteco
O Comida di Buteco ocorre não somente em BH, mas em outras 50 cidades brasileiras. Ao todo, são 27 circuitos e mais de 1.100 bares participantes em todo o país. A lista completa dos bares e restaurantes está disponível no site do concurso.
A escolha do melhor estabelecimento segue o modelo tradicional do concurso. Nesse sentido, público e jurados visitam os bares e atribuem notas de 1 a 10 a quatro critérios: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.
Além disso, o prato tem peso de 70% na nota final, enquanto os demais quesitos representam 10% cada. Por fim, a pontuação do público e dos jurados tem o mesmo peso, correspondendo a 50% cada.
Após a escolha dos campeões em cada circuito, os vencedores avançam para a disputa do título nacional. Em seguida, o melhor buteco do Brasil será anunciado em julho, durante cerimônia em São Paulo.
