O bar Us Motoca, localizado no bairro Camargos, região Oeste de BH, já é figurinha repetida no pódio do Comida di Buteco. O estabelecimento se consagrou como campeão da competição pela segunda vez nesta segunda-feira (1) e esteve entre os melhores em 2021, 2022 e 2023. Em entrevista exclusiva ao BHAZ, Jeison Vaz comemorou a conquista: “A primeira vez foi bom, mas essa eu acho que é melhor”.
Logo após o fim da cerimônia, o empresário revelou que ainda não tinha assimilado a segunda vitória do bar. “Eu estou me sentindo eufórico. Na verdade, eu vou assimilar tudo certinho, mas é muito bom [o sentimento]”, comentou.
Agora, o vencedor da etapa de BH vai disputar o título de melhor boteco do Brasil, marcado para julho deste ano, em São Paulo, onde serão revelados os três melhores bares do país. Apesar de ainda estar processando a nova conquista, o sócio do Us Motoca destacou que está otimista para a etapa nacional: “Se Deus quiser, nós vamos ganhar esse negócio também”, disse Jeison.
O bar venceu o concurso com prato Risoto Mineiro, feito com canjica, couve, bacon, linguiça e costelinha com mostarda de jabuticaba, servido com crispy de alho-poró e chips de jiló.
Trajetória
Sócio do Us Motoca há cerca de sete anos, o empresário relembrou que começou a trabalhar em bares ainda muito jovem, influenciado pela família. “Minha mãe é cozinheira e meu pai foi garçom, gerente, já foi tudo em restaurante, desde que eu nasci. Eu entrei para essa área muito cedo, desde os 18 anos”, contou. “Já tá na veia trabalhar com isso”, destacou.
Em 2021, o bar foi vice-campeão do Comida di Buteco. No ano seguinte, o Us Motoca ocupou o 4º lugar e, em 2023, venceu o concurso pela primeira vez, com o petisco Motoca Ribs. “Desde o primeiro ano que a gente participa do concurso, a gente sempre ficou bem colocado”, destacou Jeison.
A primeira vitória foi com o prato Motoca Ribs, feito com costelinha suína marinada em molho chimichurri, assada, coberta com farofa de torresmo, além de batata ao molho masala cremoso e gratinada com parmesão.
