Um ano após fechar as portas da famosa unidade na avenida Brasil, o Paracone mata a saudade dos clientes com os tradicionais pratos do restaurante, agora por delivery. O destino de muitos boêmios da capital mineira funcionou na avenida Brasil, no bairro Santa Efigênia, região Centro-Sul, por 33 anos, boa parte deles, aberto 24 horas.
Além de baladas intermináveis, o local oferecia um cardápio referência, dia e noite. Matheus Daniel comprou o restaurante do antigo dono e fundador, Lindoval Conegunde. Ele conta que o Paracone já tinha possibilidade de fechar, mas como bom morador da capital e cliente do restaurante de BH, não podia deixar isso acontecer.
“O Paracone fez parte da minha história, da minha infância. Eu ia com a família em 1989, quando ainda era na [Rua] Niquelina e depois quando abriu na avenida Brasil. Saía de algum forró e depois ia no Paracone comer algum rodízio. Eu, que era cliente, virei amigo do Lindoval e logo em seguida surgiu essa oportunidade”, contou.
O novo gestor destaca que, mesmo após algumas mudanças, itens tradicionais do cardápio se mantiveram. “Os tempos vão mudando. Nós resolvemos assumir o delivery do Paracone, com o mesmo cardápio. Apenas precisamos tirar algumas opções para adaptar a essa nova fase. Mas as receitas e a tradição continuam no mesmo padrão”, destaca.
Restaurante funciona como delivery em BH há um ano
Matheus ressalta que esse formato de delivery tem uma progressão gradativa e que o restaurante tem caminhado bem nesse tempo em que funciona apenas por entrega em BH.
“A operação de delivery é menos lucrativa, principalmente porque os clientes optam por comprar direto dos aplicativos. Mas não podemos nos queixar. A cada dia, vamos melhorando os resultados”, relata.
O Paracone está nos principais aplicativos de entrega de comida, mas os clientes podem encontrar preços melhores se comprarem diretamente no site do restaurante.
