Determinação e força de vontade: foi assim que o Vila Vinícola surgiu. O restaurante, localizado na Pampulha, em Belo Horizonte, carrega consigo a história de uma mãe que trabalhava vendendo buquês de flores na rua antes de empreender. No Vila Vinícola, Rafaela Fabrício conseguiu reproduzir a delicadeza e os cuidados de uma florista.
A casa fica no Vila Rica, um complexo comercial com uma atmosfera europeia e bastante aconchegante. O Vila Vinícola inaugurou recentemente, há dois meses, mas já conta com uma ampla carta de vinhos e comidas saborosas. “Além disso, estamos testando e aprovando novos pratos para adicionar em breve,” diz Rafaela em entrevista ao Rolê BHAZ.
A empresária explica que tem uma relação antiga com o Vila Rica, onde escolheu abrir o restaurante. “Aqui foi o primeiro lugar que me abriu as portas quando eu estava precisando. Montei meu primeiro empreendimento no Vila Rica: uma floricultura, que também vendia vinhos. Hoje, eu e meu marido abrimos o Vila Vinícola, mas iremos reabrir a floricultura também,” explica.
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Desafios e expectativas
“Atualmente, eu divido minha paixão entre as flores e o Vila Vinícola. Sempre via pessoas vendendo botões de rosas na rua. Entendi que poderia ser uma oportunidade, mas queria fazer algo diferente. Foi aí que me veio a ideia de vender buquês. Ia de mesa em mesa, de pessoa em pessoa, vendendo. Agora estamos focados no restaurante, mas a ideia é unir os empreendimentos”, completa ela.
Rafaela afirma que o início foi bem desafiador por ser o sétimo e mais recente estabelecimento do Vila Rica. “Foi um desafio, pois inicialmente só tínhamos tábua de frios. Hoje, o cardápio tem mais opções de pratos quentes, porções, entradas, rodízio de vinho, espumante e drinks. Mas estamos testando e aprovando novos pratos para adicionar em breve.”
O Vila Vinícola funciona de quarta-feira a sábado, das 19h às 23h. A casa tem três pratos de entrada, dois tipos de porção e três pratos principais. De quarta a quinta-feira, o rodízio custa R$ 69,90, e você pode beber espumante brut, moscatel, vinho branco, tinto e rosé, além de quatro a cinco tipos de drinks. Já na sexta e sábado, o rodízio sai por R$ 89,90 e inclui mais de 10 tipos de drinks.
Anota Aí
Vila Vinícola
Onde: Av. Fleming, 800, Vila Rica – Pampulha. BH
Horário: Quarta-feira a sábado, das 19h às 23h
Instagram: @vilavinicola
