Brasil tem 10 dos 50 melhores restaurantes da América Latina; veja lista

A lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, divulgada nessa terça-feira (15) pelo ranking “The World’s 50 Best Restaurants”, conta com dez nomes brasileiros de peso. O primeiro lugar foi para o restaurante Central, em Lima, no Peru.

Entre os brasileiros, o paulistano A Casa do Porco aparece logo no início da lista, no quarto lugar geral. Na 12ª colocação, está o carioca Oteque. Outros restaurantes brasileiros que aparecem na lista dos 50 melhores da América Latina são o Maní, da chef Helena Rizzo, e o D.O.M, do chef Alex Atala.

De acordo com o ranking, a votação é feita por 300 jurados especialistas em gastronomia de diferentes lugares da América Latina.

Pela primeira vez, também foi compartilhada uma lista dos restaurantes que aparecem entre o 51º e o 100º lugar. Na lista, aparece o restaurante Glouton, do chef Léo Paixão, o único de Belo Horizonte a figurar na lista.

Os donos do restaurante vencedor da lista dos 50 melhores da América Latina, o Central, celebraram a vitória na cerimônia de divulgação do ranking.

“Quando ouvimos que ficamos em primeiro lugar, a primeira coisa que nos vem à cabeça são as pessoas em casa, em Lima, todos os envolvidos em cada detalhe do nosso restaurante e dos nossos projetos”, disse Virgilio Martínez, que administra o local desde 2008 ao lado de Pía León, sobre a primeira colocação no ranking de melhores restaurantes da América Latina.

O restaurante A Casa do Porco já havia sido considerado o 7º melhor do mundo na lista do “The World’s 50 Best Restaurants” divulgada em julho deste ano.

Os 50 melhores restaurantes da América Latina

Confira a lista completa dos 50 melhores restaurantes da América Latina e saiba quais foram os 10 estabelecimentos brasileiros selecionados pelos jurados:

1. Central – Lima, Peru
2. Don Julio – Buenos Aires, Argentina
3. Maido – Lima, Peru
4. A Casa do Porco – São Paulo, Brasil
5. El Chato – Bogotá, Colômbia
6. Maito – Cidade do Panamá, Panamá
7. Pujol – Cidade do México, México
8. Kjolle – Lima, Peru
9. Mayta – Lima, Peru
10. Boragó – Santiago, Chile
11. Mérito – Lima, Peru
12. Oteque – Rio de Janeiro, Brasil
13. Leo – Bogotá, Colômbia
14. Evvai – São Paulo, Brasil
15. Mishiguene – Buenos Aires, Argentina
16. Fauna – Valle de Guadalupe, México
17. Le Chique – Cancún, México
18. Villa Torél – Ensenada, México
19. Celele – Cartagena, Colômbia
20. Lasai – Rio de Janeiro, Brasil
21. Maní – São Paulo, Brasil
22. El Preferido de Palermo – Buenos Aires, Argentina
23. Sud 777 – Cidade do México, México
24. Nuema – Quito, Equador
25. Parador La Huella – José Ignacio, Uruguai
26. Chila – Buenos Aires, Argentina
27. Metzi – São Paulo, Brasil
28. Máximo Bistrot – Cidade do México, México
29. Arca – Tulum, México
30. Astrid y Gastón – Lima, Peru
31. Sublime – Cidade da Guatemala, Guatemala
32. Rafael – Lima, Peru
33. D.O.M. – São Paulo, Brasil
34. Pangea – Monterrey, México
35. Charco – São Paulo, Brasil
36. Aramburu – Buenos Aires, Argentina
37. Rosetta – Cidade do México, México
38. Osso – Lima, Peru
39. Nelita – São Paulo, Brasil
40. Elena – Buenos Aires, Argentina
41. Alcade – Guadalajara, México
42. La Docena – Guadalajara, México
43. Quintonil – Cidade do México, México
44. Mil – Moray, Peru
45. Gustu – La Paz, Bolívia
46. Manu – Curitiba, Brasil
47. Diacá – Cidade da Guatemala, Guatemala
48. Gran Dabbang – Buenos Aires, Argentina
49. Mesa Franca – Bogotá, Colômbia
50. Julia – Buenos Aires, Argentina

Sofia Leão[email protected]

Repórter do BHAZ desde 2019 e graduada em jornalismo pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais). Participou de reportagens premiadas pelo Prêmio Cláudio Weber Abramo de Jornalismo de Dados, pela CDL/BH e pelo Prêmio Sebrae de Jornalismo em 2021.