O queijo mineiro Lua Cheia, fabricado em Bueno Brandão, no interior de Minas Gerais, conquistou a premiação máxima do World Cheese Awards 2022. O produto conquistou uma das 98 medalhas super ouro entregues aos melhores queijos do mundo.
Além do Lua Cheia, feito nos laticínios da fazenda Serra das Antas, outro brasileiro também conquistou a posição mais alta da premiação. O Morro Azul, da Pomerode Alimentos, de Santa Catarina.
O Lua Cheia é descrito por seus fabricantes como sendo um queijo com maior teor de gordura (double crème) e coberto com fina camada de carvão vegetal comestível. Ele passa por processo de maturação de três semanas, ganhando mofos brancos e por vezes amarelados.
O queijo tem sabor suave, amanteigado e levemente doce. Ele é feito numa forma de aproximadamente 11 centímetros e pesa cerca de 300 gramas. A unidade é vendida por R$ 35. Pode ser consumido em até 50 dias e precisa ser conservado refrigerado em temperatura máxima de 8 graus.
Além do Lua Cheia, a Serra das Antas conquistou outras duas medalhas no World Cheese Awards: prata com o queijo gorgonzola dolce e bronze com o Bueno.
Veja abaixo a lista de queijos premiados na World Cheese Awards:
- Tulha – Fazenda Atalaia, medalha de ouro
- Queijo Azul da Mantiqueira – Laticinios Paiolzinho, medalha de ouro
- Lendário da Generosa – Fazenda Generosa, medalha de prata
- Tulha da Toca – Fazenda Atalaia, medalha de prata
- Queijo Tipo Quark – Laticínios São João, medalha de prata
- Vale do Testo 6 Meses – Pomerode Alimentos, medalha de prata
- Brebis de Pomerode – Pomerode Alimentos, medalha de prata
- Tipo Gorgonzola Dolce – Serra das Antas, medalha de prata
- Queijo Tipo Burrata Búfala Almeida Prado – Laticinio Bufala Almeida Prado, medalha de prata
- Queijo Capim Mantiqueira – Laticinios Paiolzinho, medalha de bronze
- Tulha Regente – Fazenda Atalaia, medalha de bronze
- Caprinus – Fazenda Atalaia, medalha de bronze
- Bueno, tipo Comté – Serra das Antas, medalha de bronze
