O chef francês Claude Troisgros, apresentador do reality Mestre do Sabor, fez um passeio gastronômico em Belo Horizonte nessa quinta-feira (20). A visita à capital mineira se encerrou com uma participação especial na cozinha do restaurante Pacato, do cozinheiro Caio Soter, num jantar exclusivo.
Durante a tarde, ele almoçou no bar Pirex, com vista para a praça Raul Soares, na região Centro-Sul de BH. Soter e outros colegas do ramo, acompanhados de Troisgros, ainda comemoraram o aniversário de um ano do Pacato, restaurante inspirado na cozinha mineira de quintal.
Foi lá que Troisgros cozinhou à noite, com um menu degustação especial celebrando uma fusão de Brasil e França em seis tempos, com opção de harmonização com vinhos. O “jantar a quatro mãos” ao lado de Soter foi preparado para 55 pessoas e esgotou em tempo recorde, segundo o próprio dono do Pacato.
Caio Soter no programa de Claude Troisgrois
O chef belo-horizontino participou do programa Mestre do Sabor em 2020, mas foi eliminado na última etapa da fase “Na Pressão”, que homenageava o cerrado brasileiro.
“Poder levar um pouquinho da nossa comida para a casa de milhões de brasileiros foi uma das experiências mais incríveis da minha carreira”, publicou Caio Soter nas redes sociais após a eliminação.
Dois anos depois, Claude Troisgros, que apresenta o reality, visitou o novo restaurante do cozinheiro em BH e recebeu o convite para cozinhar no local.
“Foi com toda a simpatia que lhe é característica que ele recebeu nosso chef Caio Soter no programa Mestre do Sabor. Foi também de braços abertos que o recebemos para jantar conosco recentemente no Pacato”, diz publicação do restaurante no Instagram.
