O bar Us Motoca, no bairro Camargos, região Oeste de Belo Horizonte, é o vencedor do Comida di Buteco 2023 na capital. O resultado foi divulgado na noite desta segunda-feira (22).
O Motoca Ribs, uma costelinha suína marinada em molho chimichurri, assada e coberta com farofa de torresmo, foi o prato que conquistou os jurados. A receita leva, de acompanhamento, gratin de batata ao molho masala cremoso e gratinado com parmesão.
Quesitos do Comida di Buteco 2023
Atendimento
Temperatura da bebida
Higiene
Petisco
O petisco leva 70% do peso da nota e as outras categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
O tema da 23ª edição do Comida de Buteco foi ervas e especiarias. Cada um entrou no clima com o que tinha de melhor.
Nesta segunda-feira, bares participantes se reuniram para celebrar, uma noite para confraternizar e torcer.
Além de sabor, os pratos que participam do concurso levam um ingrediente especial: o amor pela culinária e por encantar o cliente.
Classificação do Comida di Buteco 2023 em BH
1º lugar: Us Motoca
2º lugar: o Espetinhos do Paulão, no Ermelinda
3º lugar: Léo da Quadra, no Barreiro
4º lugar: Café Palhares, no Centro
5º lugar: Spetim, no Silveira
Foram 95 participantes, que receberam o público durante um mês, em Belo Horizonte, na disputa pelo título de melhor comida de buteco na capital.
