O Comida Di Buteco 2026 ainda não começou oficialmente, mas os pratos e bares concorrentes desta edição já foram divulgados para você preparar o roteiro para iniciar a jornada gastronômica no dia 10 de abril. Pensando nisso, o BHAZ separou os bares da região Centro-Sul de Belo Horizonte. Veja lista abaixo.
Buscando valorizar elementos tradicionais da culinária as verduras serão o tema da 26ª edição do concurso. Na capital mineira, 128 bares participam da disputa pelo título de melhor boteco da cidade, apresentando petiscos inéditos em que o ingrediente precisa aparecer como destaque ou acompanhamento. O preço dos pratos concorrentes é fixo: R$ 40 para todos os estabelecimentos.
Veja também
Pratos do Comida di Buteco 2026 da região Centro-Sul de BH
222
Buraquim quente: Minipães de sal com gergelim, recheados com carne de panela e finalizados com queijo canastra e couve crispy.
- Endereço: Rua Francisco Deslandes, 222 | Cruzeiro, Belo Horizonte
Azougue Fogo e Bar
On co tô: Moelinha de frango escondida sob purê de alho-poró e crispy de cebola.
- Endereço: Rua do Ouro, 835 | Serra, Belo Horizonte – Lj. 835
Baiúca
Pastel Pega no Poró: Pastel de alho-poró com queijo canastra acompanhado de farofa de couve, costelinha, gremolata e molho de goiabada.
- Endereço: Rua Piauí, 1884 | Funcionários, Belo Horizonte
Bar Estabelecimento
Com a barriga no fogão: Barriga de porco de panela (pancetta) cozida com cebolas, pimentões, molho inglês, “fritas” de mandioca e espinafre, farofa de couve e molho de abacaxi.
- Endereço: Rua Monte Alegre, 160 | Serra, Belo Horizonte
Bar Mania Mineira
Joelho do Vovô Pig: Joelho de porco com milho assado, polenta e mostarda refogada.
- Endereço: Rua Paracatu, 1099 | Santo Agostinho, Belo Horizonte
Beco Restaurante
Verde que te quero rabo: Rabada desfiada com cuscuz, acompanhada de vinagrete de alho-poró e creme verde de agrião.
- Endereço: Rua dos Tamoios, 232 | Centro, Belo Horizonte
Boi Major
Nascif Corrêa: Musseline de couve-flor, ragu de lombo defumado desconstruído, chucrute de repolho e semente de gergelim, acompanhada de nachos.
- Endereço: Rua Major Lopes, 7 | São Pedro, Belo Horizonte
Café Palhares
Picadim: Picadinho de carne bovina, acompanhado de sunomono de talo de couve, torradas e finalizado com nuvem de queijo parmesão.
- Endereço: Rua dos Tupinambás, 638 | Centro, Belo Horizonte
Casa da Madrinha
Tesouro Escondido: Croquete de couve-flor, batata, ora-pro-nóbis com proteína de soja. Servida com molho especial de queijo e chips de batata-doce.
- Endereço: Avenida Barbacena, 212 | Barro Preto, Belo Horizonte
Dona Dora
Gira Gosto: Bolinho crocante de espinafre, recheado de costelinha e queijo. Acompanha molho de alho e geleia de abacaxi picante.
- Endereço: Rua Rio de Janeiro, 1205 | Centro, Belo Horizonte
Dona Ju Gastro Bar
Coisa de Vó: Pescoço de boi (acém) marinado. Acompanhado de couve-flor com molho branco especial e fios de alho-poró frito.
- Endereço: Rua dos Borges, 1520 | Jardim Vitória, Belo Horizonte
Espetinho São Pedro QUIÓ
Vulcão oásis Quió: Disco de carne recheada com creme de rúcula, guarnecido de polenta mole, molho da casa, mostarda crocante.
- Endereço: Rua Cristina, 870 | São Pedro, Belo Horizonte
Galpão Flor do Campo
Espinafrou a Trouxinha: Trouxinha de lombo recheada com espinafre, ricota e abacaxi, acompanhada de bolinho de espinafre com ricota e molho da redução do caldo da carne (demi-glace).
- Endereço: Rua Coronel Otávio Diniz, 449 | Santa Efigênia, Belo Horizonte
Graffica Bar
Bolim com Nóbis: Bolinho de mandioca com linguiça calabresa, com molho pesto de ora-pro-nóbis.
- Endereço: Avenida Augusto de Lima, 233 – Varanda | Centro, Belo Horizonte
Mamute Bar
Prova procê vê, criatura: Canudo de pastel, recheado de rabada e requeijão de raspa com maionese de agrião.
- Endereço: Rua Brás Cubas, 116 | Cruzeiro, Belo Horizonte
Oratório Bar
Lambuzado: Pernil de porco com agrião fresco e batata bolinha. Acompanhado de torradas da casa.
- Endereço: Avenida Brasil, 161 | Santa Efigênia, Belo Horizonte
Pé de Cana
Porco na Lama: Lombo de panela com ora-pro-nóbis, batata baby, maionese de cebola picante.
- Endereço: Rua Flórida, 15 | Carmo, Belo Horizonte
PoiZé Bar e Petisqueira
Porco escaldado Popeye: Cubos de pernil mergulhado num escaldado de farinha de fubá torrada e espinafre refogado na manteiga.
- Endereço: Rua Pium-I, 686 | Cruzeiro, Belo Horizonte
Via Deslandes
Di Joelho: Joelho de porco defumado, com chucrute, maionese de batata e chutney de abacaxi.
- Rua Francisco Deslandes, 10 | Anchieta, Belo Horizonte
Xambar
Esconde-Esconde: Escondidinho de alho-poró, recheado com carne de boi desfiada, acompanhado por torradas amanteigadas.
- Av. Augusto de Lima, 233 – Edifício Maleta | Centro, Belo Horizonte
