Durante muitos anos ouvimos falar que a feijoada seria um prato criado pelos escravos nas senzalas. Eles cozinhariam o feijão-preto, originário da América, com restos de carne que os senhores de engenho descartavam.
Contudo, segundo teses do historiador Câmara Cascudo, essa hipótese seria muito remota, já que os portugueses não desprezavam esses cortes. Então, o prato teria nascido de uma técnica europeia, parecida com vários tipos de cozidos, como os de Portugal, Espanha, França.
Mas o Brasil deu seu toque e a feijoada que conhecemos hoje foi desenvolvida no fim do século XIX, em restaurantes do Rio de Janeiro.
Depois disso, o prato passou a ser símbolo da culinária brasileira. Cada parte do país faz sua adaptação, que tem elementos em comum.
Seja qual for sua origem, a feijoada já faz parte do DNA brasileiro e, em Minas Gerais, entra no combo de pratos típicos da nossa culinária.
E como todo dia é dia, o Guia BHAZ separou algumas opções de lugares que servem uma boa feijoada em BH, para você não perder a pratada. Tem para entrega, pra comer no local e até mesmo a opção de kits para fazer em casa.
Salumeria Central
O bar e restaurante é de uma franquia de origem italiana, especializada em carne de porco. A feijoada da Salumeria Central acabou virando carro-chefe do local, muito apreciada pelos clientes. Com uma vista privilegiada e ambiente agradável, o estabelecimento fica na badalada rua Sapucaí, no Floresta, região Leste de BH.
Muito saborosa e suculenta, a iguaria é feita com 13 partes do porco, a maioria defumada. De acompanhamento, couve, farofa, laranja e aquele arroz soltinho. O cliente paga R$ 52 e pode comer à vontade. É servida todas as sextas-feiras e sábados, das 12h às 16h.
A dica para beber com a feijoada é uma caipirinha de limão rosa, o famoso limão capeta, com cachaça da roça. A bebida geladinha sai por R$ 21.
- Onde? Rua Sapucaí, 527
- Funcionamento? Terça-feira (das 11h às 15h) | Quarta a sexta-feira (das 11h30 às 23h) | Sábado (das 12h às 23h) | Domingo (das 12h às 18h)
- Mais informações? Instagram ou (31)3234-0657
Imperium Bar
A feijoada do seu Antônio, servida no Imperium Bar, no Mercado Distrital do Cruzeiro, desde 1998, é uma das mais famosas de BH. O homem que dá nome ao prato foi o responsável por testar a receita durante anos, colocando ingredientes e fazendo incrementos até chegar ao ponto de hoje.
A feijoada acompanha arroz, couve refogada e laranja. A delícia custa R$ 28 (prato feito) e é servida de terça-feira a domingo.
E que tal uma música ao vivo para completar? Todos os sábados e domingos, das 12h às 16h, tem MPB, sertanejo, pop e rock no local.
- Onde? Mercado Distrital do Cruzeiro, entrada da rua Ouro Fino
- Funcionamento? Todos os dias (das 10h às 15h)
- Mais informações e delivery: (31) 2535-8897 | iFood
FeiJUada
Como o próprio nome sugere, o FeiJUada é especializado na iguaria. O restaurante fica na avenida Fleming, na Pampulha, e tem duas versões da receita tradicional, além da surpreendente feijoada de animais marinhos.
A feijoada completa (porco), para duas pessoas, custa R$ 93. Bem servida, leva pé, rabo, orelha, costelinha, pernil, charque, linguiça e paio. Para acompanhar, arroz branco, couve com alho frito, farofa de bacon, vinagrete, laranja e caldinho de pimenta.
Já a feijoada nobre (porco) para duas pessoas sai por R$ 104. A delícia é composta por costelinha, pernil, lombo defumado, linguiça e paio. Acompanha arroz branco, couve com alho frito, farofa de bacon, vinagrete, laranja e caldinho de pimenta.
E a feijoada do mar? Diferente, a opção saborosa sai por R$ 98 para duas pessoas. O preto é feito com camarão, lula, mexilhão e peixe.
O cliente pode optar por feijão-fradinho ou feijão-branco. De acompanhamento, arroz branco, brócolis com alho frito, farofa de kani, vinagrete, manga verde, caldinho de pimenta.
- Onde? Avenida Fleming, 900, Casa 6, bairro Ouro Preto
- Funcionamento? Quinta e sexta-feira (das 11h30 às 15h) | Sábado e domingo (das 12h às 16h30)
- Mais informações e delivery? (31) 3427-1594 | iFood
Varanda 1389
Localizado no Lourdes, na região Centro-Sul de BH, o restaurante Varanda 1389 serve pratos clássicos da gastronomia brasileira e internacional, dando ar de sofisticação à feijoada.
Dentre essas receitas, está a deliciosa feijoada de paio e linguiça. O prato vem com feijoada de paio e linguiça, couve refogada, farinha na manteiga e alho, arroz branco, laranja fatiada e torresminho. Custa R$ 37,50.
Se a fome for maior, peça a feijoada completa. O prato é composto por feijoada de paio, linguiça, carne de sol e lombo, couve refogada, farinha na manteiga e alho, laranja fatiada e torresminho. Sai por R$ 49,90.
- Onde? Avenida Álvares Cabral, 1389, Lourdes
- Funcionamento? Buffet: Segunda a sexta-feira (das 11h às 15h); sábado e domingo (das 11h às16h) | Restaurante à la carte: Terça e quarta-feira (das 15h às 23h30; quinta e sexta-feira (das 15h à 0h30); sábados e feriados (das 16h à 0h30)
- Mais informações e delivery? Instagram | iFood
Cantina do Sorriso
A Cantina do Sorriso, no bairro São Lucas, região Centro-Sul de Belo Horizonte, é um bar e restaurante que funciona desde 2008 e tem no cardápio 36 opções de PFs (prato feito), e dentre elas, a feijoada.
O cardápio é inteiramente construído em homenagem ao povo mineiro. Artistas, atletas, chefes e amigos do local, que frequentam o lugar e ficaram marcados com o nome de algum prato.
A feijoada completa é servida todas as sextas-feiras e sábados. A iguaria é feita com carnes selecionadas de porco, como paio e linguiça, e é acompanhada de arroz, vinagrete, couve, farofa de ovos e bacon, laranja e torresmo pururuca.
- Onde? Rua Visconde de Taunay, 263, São Lucas
- Funcionamento? Segunda-feira a sábado (das 11h às 15h)
- Mais informações e delivery? WhatsApp
Casa Cheia
Inaugurado em 1978, o restaurante Casa Cheia é um dos mais tradicionais do Mercado Central de Belo Horizonte. Além da feijoada, quem vai ao local (ou pede por delivery) pode experimentar um delicioso torresmo de barriga marinado com ervas e cachaça.
Como tradição em BH, a feijoada completa é servida todas as sextas-feiras e sábados, das 10h30 às 17h. Deliciosa, a iguaria leva paio, linguiça, toucinho de porco, carne seca e outros cortes. O prato individual custa R$ 38, enquanto a porção (para duas pessoas) sai por R$ 55.
- Onde? Mercado Central (avenida Augusto de Lima, 744, Centro)
- Funcionamento? Segunda-feira a sábado (das 10h30 às 17h45) | Domingo (das 10h às 13h)
- Mais informações e delivery? WhatsApp
Feijoada Nuu Balde
A Feijoada Nuu Balde é uma ideia diferentona de BH. Com serviço apenas de delivery, o local promete uma feijoada deliciosa servida dentro de um balde. O nome “nuu” é referência à expressão mineira que demonstra espanto ou admiração.
O balde individual de feijoada (500 ml) serve uma pessoa. Acompanhamento de arroz branco, farofa com linguiça, couve á mineira, vinagrete e laranja. Custa R$ 28,90.
Tem também o balde triplo (1 litro), que serve de duas a três pessoas, e custa R$ 69,90. E ainda tem o tamanho família (2 litros), que serve até 6 pessoas. Sai por R$ 119,90, com os mesmo acompanhamentos do primeiro.
Depois de comer, não jogue seu balde fora! Na intenção de reduzir os poluentes no planeta, o restaurante tem um sistema de retorno. Quem devolve o balde, tem 20% de desconto na próxima compra.
