A Panorama Pizzaria foi inaugurada no fim de 2018, num imóvel que fica logo acima da Salumeria Central, na rua Sapucaí, no Floresta, região Leste de BH. O dono do estabelecimento também é responsável pelo Botequim Sapucaí, bem próximo ao local.
Ao BHAZ, o empresário Alfredo Lanna conta que o Floresta tinha poucas pizzarias e, de olho nesse nicho, decidiu abrir uma, que hoje faz muito sucesso na região. Ligados à gastronomia mineira, ele e o sócio queriam fazer algo diferente.
“Começamos a pensar em ingredientes que remetem à culinária mineira. Então tem algumas pizzas com costelinha defumada, jiló, molho de abóbora. A nossa quatro queijos, por exemplo, são quatro queijos mineiros. Sempre fomos pegando por esse lado de Minas, de memória afetiva, queríamos sair do tradicional”.
Cardápio
A queridinha dos clientes é a pizza Guaicurus. A delícia leva muçarela, cogumelo salteado, lâmina de amêndoas, queijo azul de minas e mel de figo. O preço é de R$ 64, com seis fatias. Tem também a pizza Sabará, feita com lombo defumado, tomilho e conserva de jabuticaba. A iguaria custa R$ 62, com seis fatias.
E que tal uma sobremesa depois da pizza? A dica é a torta de Banoffe, uma iguaria inglesa que leva banana, massa de biscoito, doce de leite, castanha do Pará e chantily. A fatia sai por R$ 19,90. Veja mais do cardápio (completo aqui):
Pizzas (6 fatias)
Floresta (R$ 65)
Muçarela, linguiça desconstruída com páprica, cebola roxa, flor da estação e cebolinha
Amazonas (R$ 68)
Muçarela, fatias de bacon especial de paleta suína, almeirão refogado, ricota com urucum, castanha de baru e lascas de figo doce
Tabaiares (R$ 66)
Molho de abóbora moranga, muçarela, costelinha defumada, crespo de couve, queijo da canastra, tomatinho
Guajajaras (R$ 68)
Queijo Canastra, ragu de rabada, lascas de pimenta biquinho e agrião
Caetés (R$ 62)
Muçarela, abobrinha, queijo d’Alagoa Fumacê, pimenta doce e alho poró
Itambé (R$ 65)
Quatro queijos mineiros: da Canastra, do Serro, d’Alagoa e Azul de Cruzília
Arrudas (R$ 67)
Muçarela, aliche, mostarda refogada e azeitona preta
Municipal (R$ 62)
Queijo da canastra, crispy de bacon, conserva de jiló (com cebola) e tomatinho uva
Central (R$ 64)
Muçarela, peperonni, requeijão de Moeda e alho poró
Afonso Pena (R$ 64)
Muçarela, frango caipira desfiado, ora-pró-nobis e requeijão de moeda
Sapucaí (R$ 59)
Muçarela, tomatinho, muçarela de búfala e basílico
Serviço
- Onde? Rua Sapucaí, 533
- Funcionamento? Terça-feira a domingo (das 18h às 0h)
- Mais informações e reservas? Instagram
Sapucaí BH
Desde o segundo domingo de março de 2023, a rua Sapucaí, um dos pontos mais badalados de Belo Horizonte, passou a ser fechada para veículos aos domingos. A medida faz parte de um plano de revitalização do Centro, mas a demanda já vinha se fazendo, organicamente, com o crescente movimento na região.
A queridinha da capital fica no bairro Floresta, região Leste de BH, e virou símbolo da diversidade na última década, com abertura de diversos bares e restaurantes, pra todos os estilos.
Colada à Estação Central de metrô, a rua também pode ser acessada por uma escadaria que desemboca bem próxima aos pontos mais movimentados.
Pra celebrar mais essa conquista em termos de ocupação do espaço público, o BHAZ preparou uma guia pra você aproveitar cada gota da nossa rua que virou calçadão. Vem ver aqui.
